截至2018年底，全国便利店总数约12万家，平均每家店覆盖1.1万余人，销售额达2264亿元，较上年同期增长19%，单店日均销售额接近5300元，较上年同期增长7%。据商务部统计，便利店销售增速在实体零售业态中排第一，便利店已然代表着零售业发展的新方向。中国连锁经营协会（CCFA）与波士顿咨询公司2018年5月联合发布的《2018年中国便利店发展报告》指出，在全国36个城市中，武汉是便利店增长速度最快的3个城市之一。武汉成为诸多巨头便利店抢滩登陆的市场。
武汉有哪些便利店巨头
2010年，可多作为本土品牌率先迈入了武汉便利店的战场。紧接着是2013年入驻的慕臣便利店。2014年7月，Today今天进驻武汉，短短3年时间，门店数突破了300大关。2016年5月，中百集团与日本第二大便利店株式会社罗森公司签署合作协议，中百超市公司成为株式会社罗森公司特许区域加盟商，随后不到一年时间迅速开出了100家中百罗森门店。尽管东莞品牌美宜佳入驻最晚，但扩张速度非常迅猛。如今，门店数量在武汉形成“三足鼎立”之势的是Today今天、中百罗森和可多。
但上述局势能持续多久还是个未知数。2019年，国际便利店巨头7-Eleven高调入驻，此前江西品牌有家也将武汉作为重要的战略布局点。武汉正成为便利店龙头企业争夺的主战场，迎来多头竞争的时代。
为什么这么多品牌的便利店不约而同地选择了在武汉快速扩张？从国际经验来看，人均GDP超过1万美元后，便利店扩张会进入爆发增长期，每两三千人拥有一家便利店是合理值。上海在2014年已经达到每三千人拥有一家便利店。目前，武汉人均GDP已达2万美元，按此标准计算，武汉市场至少可容纳5000家便利店，但目前武汉全市便利店远未达标，品牌便利店发展空间巨大。
便利店之间的激烈竞争
武汉的13个行政区域便利店的分布呈现出明显的中心集中趋势。有38所高等院校、人流量密集的中心城区——洪山区内，品牌便利店数量最多，高达453家。
人流量较大的地铁换乘站也是“兵家必争之地”。武汉地铁二号线贯穿长江两岸，是人流量最大的地铁线路。通过分析二号线换乘站的数据可知，在“换乘站争夺赛”中占了上风的是Today今天和中百罗森这两家品牌便利店。
Today今天这一品牌在地铁换乘站布局的便利店数量有60家之多，占该品牌在武汉市门店总数的近1/6。巨头便利店选址对于交通枢纽带来高人流量的依赖性，可窥见一斑。
然而并不是所有的品牌便利店选址都会首选人流量大、交通便捷的核心商圈。在地铁换乘站内开店数量略显弱势的可多便利店，选择将店址更多布局在大型居民区内。可多便利店避开了竞争的“重灾区”，开辟出了自己的一小块天地。
消费者在意哪些细节
通过分析大众点评网上消费者对武汉市品牌便利店的评价，我们描绘了品牌便利店在消费者眼中的印象概览。
在消费者的评价中，可多便利店的好评数排第一，其次是中百罗森便利店。出乎意料的是，武汉本土品牌Today今天便利店的好评垫底。除此之外，“有小食”和“性价比高”是点评内容中被提及的好印象高频词，代表着消费者有意向在某一品牌便利店持续购物的重要衡量标准。
Today今天大众点评短评词云图
中百罗森大众点评短评词云图
可多大众点评短评词云图
慕臣大众点评词云图
便利店何以突出重围
当同一品牌旗下的便利店数量超过200的时候，经营环节的小瑕疵会被无限放大。中百集团的总经理万明智曾指出，运维品牌便利店需要巨大的后台投入，这意味着便利店的数量需要达到一定规模才能支撑其后台运营成本，实现规模效益。所以龙头便利店门店的迅猛扩张不仅仅只是为了在激烈的同行竞争中抢占市场高地，也是为了让便利店营运这辆飞速前进的“列车”不减速。
经营便利店本身是个薄利行业，房租在运营成本中占比很大。许多便利店为了争抢一个黄金铺面，不惜展开激烈的“白刃战“，导致房租被炒至翻倍，最终能拿下铺面的往往是资金更加雄厚的品牌。
搜狐网报道称，受成本、地段等因素影响，武汉绝大多数想快速扩张的便利店品牌，都选择了以加盟为主的轻资产模式。除此之外，24小时营业成为了近年来便利店竞争的一大卖点，但这同时也考验着品牌便利店背后的资金链。
北上广深等一线城市，夜间消费人数比重已占全天50%以上。夜间经济繁荣度逐渐成为衡量现代化城市活力的风向标。然而24小时便利店的运营成本极高。曾有业内人士举例，原本只需要雇请四名员工，如果熬通宵，则要增加两名，一个月光人工开支就多出了6000元，夜间电费也因此增加了40%，多支出1000多元。以24小时营业便利店为例，一天中夜间（0：00到8：00）消费营业额需达500元才能实现基本盈利。但一般情况下，多数此类便利店夜间销售额只有100-200元。况且，夜间销售额仅占全天的营业额比的1/10，这也就意味着，实力不够强的便利店，很难在这样的经营模式中生存下来。
事实上，上述品牌便利店从进驻武汉到发展为龙头企业并非偶然。在中国连锁经营协会（CCFA）发布的“2018年中国便利店TOP100”榜单中，美宜佳和中百罗森挤进前十，Today今天、可多和慕臣皆有上榜。这些在这些在全国范围的便利店行业中拥有一席之地的企业，在门店扩张中占据着绝对的优势。
在经历了2016、2017两年的疯狂扩张后，许多知名品牌便利店由于资金链断裂而销声匿迹。2018年，在北京拥有近200家门店的邻家便利店陷入倒闭风波。2019年初，曾经扩张迅速、风光无两，在全国开出800家门店的全时便利店也面临被拆分的命运。现如今，“生存”成为了便利店行业的主题词。
寒冬之后，依旧高歌猛进的是那些背后有着雄厚资金的便利店。易捷、昆仑好客两家石油系便利店背靠中石化和中石油两家巨型央企，在门店数量上一骑绝尘；中百罗森、全家、7-Eleven等国际连锁便利店拥有多年经营经历和财力支持，进入中国便利店市场依然占有一席之地；零售商超巨头如华润万家、中百集团也纷纷拓展便利店业务，大型电商平台如苏宁、天猫也加入便利店市场这场竞争。
随着一线城市便利店市场的逐渐成熟，当下，便利店行业纷纷将目光下沉至二、三线城市，寻求更加广阔的零售业态发展空间。在激烈竞争中突出重围的会一直是那些资金雄厚，“背靠大树”的便利店品牌吗？
（注：以上数据统计截至2019年10月）
数据来源：
1.中国连锁经营协会（CCFA）：http://www.ccfa.org.cn/
2.武汉市商务局：http://sw.wh.gov.cn/html/zwgk/fzgh/
3.中国罗森官网：https://www.chinalawson.com.cn/
4.Today今天官网：http://www.today36524.com/
5.美宜佳官网：https://www.meiyijia.com.cn/
6.天眼查：https://www.tianyancha.com/
7.大众点评网：https://www.dianping.com/
8.百度地图：https://map.baidu.com/
参考文献：
[1]中国便利店发展报告(2014)发布[J].中国连锁,2015(06):87-89.
[2]三船.7-11告诉你:总部对加盟店的支持有多重要[J].中国连锁,2017(Z1):86-87
[3]汪立亭,王晴.便利店:新零售的风口,为何巨头与资本纷纷涌入?[J].时代经贸,2017(26):38-48.
[4]刘俊彤.便利店行业商业模式探讨——以7-11、罗森、全家为例[J].商业经济研究,2018(10):97-99.
[5]逍遥子.新零售“热”背后的若干思考[J].中国连锁,2016(12):62-65.
[6]黄磊.群雄逐鹿武汉便利店：7TT将整体并入中百罗森[N].湖北日报,2018-09-01.
[7]邓莉.24小时便利店江城“跑马圈地” 高回报背后也有风险[N].楚天金报,2017-08-01
[8]武汉市商务局:群雄逐鹿江城便利店！明后年还可开1000余家.
http://sw.wuhan.gov.cn/html/zwgk/gzdt/swdt/201808/t20180824_222581.shtml
[9]搜狐号支点杂志.让武汉的便利店来得更猛烈些吧.http://www.sohu.com/a/148574084_577605,2017-06-13.
[10]搜狐号支点杂志.谁将成为武汉“便利店之王”.http://www.sohu.com/a/337582082_577605,2019-06-13.
作者：莫凡、兰杰、邵至远、苏香
指导老师：徐迪