鸡蛋价格的涨跌，主要由市场因素决定，也就是受“供需”关系支配！

按照往年经验，一般来说，年后鸡蛋价格都会有较长的低迷期，一方面是，春节后，市场鸡蛋消费大幅降低，而蛋鸡养殖来说，鸡蛋产量也不断加大，挤压现象出现，鸡蛋供给远大于需求，鸡蛋价格会低迷持续一段时间。

随着大中院校以及农民工的复产，市场需求开始回升，这时鸡蛋价格也就趋于稳定，随着天气转热，鸡蛋产量有所下滑，养殖场蛋鸡也常出现病死现象，鸡蛋供给下滑，价格也就出现了小幅的回升！

然而，今年，春节后消费淡季又叠加疫情的影响，鸡蛋销售出现难题，产量不断积压，价格也不断的下滑。目前，北方多地鸡蛋价格普遍维持在3元/斤上下，再加上餐饮行业处于停滞状态，大中院校迟迟未开学，而对于企业来说，虽然多地开始复产，可是，多数农民工还留守在家，鸡蛋消费萎缩，价格处于“冰点”！那么，企业复工后，鸡蛋价格会逐步上涨吗？

就目前来说，企业复工虽然有利于扩大鸡蛋消费，但是，餐饮行业依然停滞，再加上本身是淡季，鸡蛋价格回升的幅度有限，在笔者看来，鸡蛋价格在疫情期间，总体呈现出企稳，弱势上涨的行情，就能涨多少来说，笔者认为，基于多种因素，鸡蛋零售价格会维持在3.5元/斤上下徘徊！