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难见报复性消费

事实上，随着4月30日，北京新冠疫情应急响应由一级调至二级，这从一定程度上反映出疫情逐渐趋于平稳，加之目前市场也逐渐得以恢复，餐饮端则迎来新一波消费小高潮。

然而，值得注意的是，此前众多业内人士所预测的报复性消费并未如期而至。根据新浪财经研报显示，71%的消费者选择不会报复性消费，而报复性消费的消费群体也仅限于购买饮食、服装等必需品。

因此，在这样的大背景之下，酒行业的报复性消费或将缺席。对此，中原基金董事、执行合伙人晋育锋向酒讯指出，白酒产品的消费场景主要是社交聚饮、商务来往、礼品消费、婚宴等，而这些场景除婚宴外均没有消失，因此白酒从一定程度上而言不可能存在报复性消费的情况。

另外，与白酒品类不同的是，啤酒品类将随着消费恢复出现消费小高潮，但并不会出现大面积报复性消费行为。对此，有业内人士指出，啤酒或将随着餐饮以及夜场端消费的复苏出现一波消费小高潮，但由于疫情期间啤酒消费并未间断，主要通过线上销售渠道进行销售。加之，无论是疫情期间还是疫情前，家庭消费也是啤酒消费的主阵地，因此消费场景并未缺失，也无法使得啤酒行业出现报复性消费。

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酒企加码餐饮端

餐饮端作为酒类消费的主阵地，在整体消费复苏之下，对于白酒企业而言显得尤为重要。对此，有业内人士指出，若酒水行业企业想在“后疫情时代”进一步促进消费增长，则需要抓住餐饮端以及数字化线上端，以谋破局。

对于餐饮端而言，随着夏季的来临，啤酒逐渐进入旺季，餐饮端逐步恢复也将进一步带动啤酒销量。在开源证券在其研报中指出，根据来自于美味不用等、哗啦啦等数据统计平台显示，截止4月1日统计范围内的全国餐饮营业门店数量已恢复至正常的6-7成水平，预计2020年4-5月全国餐饮基本应可恢复2019年同期水平。