2019年生猪出栏5.44亿头，比上年下降21.6%。前三季度生猪出栏量同比降幅分别为5.7%、7%和40.4%。四季度降幅收窄至32.1%。

2019年生猪产猪肉产量4255万吨，下降21.3%。从不同季度来看，猪肉产量规模、逐季下滑，其中一季度、二季度产量下降分别不到6%，三季度出现产量大幅下降，降幅超过了42%。四季度猪肉产量1074万吨，降幅收窄至31.2%。

判断：2020年猪肉产能恢复情况

尽管2019年前第四季度生猪产能呈现了上涨的态势，但由于前期生猪产能过度下降，2020年猪肉产量较上一年仍将减少，按照目前生猪产能恢复的速度，2020年底生猪产能基本恢复到接近常年水平。具体来看，2020年猪肉产量预计为3934万吨，比上年减少7.5%。生猪出栏量预计达到50,149万头，减少7.8%。

展望：未来十年生猪产能恢复情况

最后看一下未来10年的一个展望，短期看生猪养殖规模化程度进一步提高，生猪产能将快速恢复。中期来看，中规模厂成为是主力军来推动猪肉生产的一个上涨。长期来看，居民食物消费升级带动猪肉生产稳定缓速增长。

展望前期猪肉产能快速恢复，预计2021年底恢复至常年水平，之后将呈平稳增长态势。展望基期，未来10年猪肉产量增长18.6%，年均增速1.9%。展望中期，2025年猪肉产量较基期增加13.7%，展望末期2029年，猪肉产量较基期增加18.6%。

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