日本东京浅草地区某餐厅负责人 坂惠美：现在几乎没有客人来了，所以我们把自助餐台也关闭了，原本饭桶装满了米饭供客人自取，现在就空着。

没有客人，但房租和员工工资还是要照付，为了缓解部分压力， 坂 惠美女士开始做起了外带和外卖。由于使用了三文鱼和金枪鱼等生鲜，厨房在接到订单后才开始制作。大多数日本餐饮企业原本不做打包外带，主要就是担心食物变质流失原味，但在非常时期，餐饮业也不得不做出改变。

日本东京浅草地区某餐厅负责人 坂惠美： 最近民众对外带和外卖的需求大了，现在每天大概能卖出2万日元（约合人民币1200元），虽然还是很艰难，但我相信这段日子过后一定能够重见阳光。

为了帮助餐饮企业渡过难关，东京都近日决定，对开展外卖或外带的商家提供最高100万日元（约合人民币6.6万元）的补助金。据调查显示，东京地区目前已有半数餐饮店开始提供外带或外卖，提供外卖服务的平台三月订单量同比增长了21%，用户数自进入紧急状态以来增加了六成。

来源 | 央视财经（ID：cctvyscj）

微信编辑 | 冯灵逸

微信审核 | 田欣

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