封海后，咱大连人还能吃到什么海货？

对于恨不能“餐餐都要沾点腥气”的大连人来说，这4个月休暂别鲜活海鲜，还能吃到些什么？

4月30日，金三角市场水产大厅里一大早就人流不断，人们大包小包拎着的都是满满的海鲜。“要封海了，多买点儿，一部分现吃，一部分冻起来。”市民修先生买了一条大牙片鱼，还有二斤虾爬子、二斤巴蛸，五斤灯笼红虾和100块钱的偏口鱼。在封海前一天，很多人逛海鲜市场仿佛带着一种“报复性消费”的心理，掏起腰包来毫不吝啬。

“灯笼红虾最后一潮了。”海鲜销售商老邓摊位上两盆灯笼红虾吸引来不少人询价。很多大连人偏爱这种纯野生的小虾，炒着吃或者扒虾肉包馅吃都非常鲜美。有些人会一买十几斤回家扒肉冻起来，在封海季节，拿出来包饺子，回味这一季的鲜香。

新鲜的偏口鱼、小嘴鱼、黄花鱼、刀鱼是市民囤货的热门，海兔巴蛸、嘎巴虾、虾爬子这一类时令小海鲜则要暂时说再见了，在封海前也进入“买买买”模式。好在今年春天大部分海鲜品种价格还比较接地气，所以老百姓囤起货起来也并不肉疼。

封海季，大连市场上鲜活海鲜“休假”，贝类产品唱主角，冻品跟进填补市民餐桌空缺。

扇贝、蚬子、蛏子、海螺、小人仙、夏贻贝、海蛎子、假鲍鱼正常情况下，这些贝类不受封海的影响，将代表鲜活水产品担起餐桌上的“扛把子”。“不过，随着天气转暖，水温升高，海蛎子返浆就不好吃了，所以，海蛎子也吃不了几天了。”水产品销售商老周一边“括”海蛎子，一边说。不过，蚬子度过冬天的“消瘦期”，进入“长肉”阶段，会越来越肥美。

封海后，大量冰鲜和冻品海鲜将进入市场。在眼下的水产品市场上，就有鲅鱼、刀鱼、海虾、鱿鱼、龙利鱼、鲳鱼、秋刀鱼等冻品品种。一些水产品加工企业还将扇贝丁、虾爬子肉、刀鱼、龙利鱼等进行分段或切片分装，小包装真空速冻，这样更便于市民的烹调需求。在封海后的过渡期，市场上还会有部分“暂养”的鲜活水产品，此外，一些远洋海产品也会进一步丰富市民的餐桌。

水产品市场业内人士预计，封海后，海鲜的价格会出现小幅上涨，“但总的来说，海鲜价格是随行就市，不会出现太大波动。”海鲜销售商郝先生说。半岛晨报、39度视频记者齐媛媛

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