酒店餐饮业是猪肉主要消费市场，疫情危机之下影响首当其冲。据商务部数据，

1-3月全国餐饮收入同比下降了44.3%

。另据中国饭店协会相关报告，新冠疫情以来，

全国74.29%的酒店和民宿选择直接闭店

，平均闭店天数达到27天。

企查查数据也显示，2020年一季度我国酒店相关企业注册量创下近五年来新低，仅有6.6万家企业新成立，较2019年同期降低了38%。而2020年第一季度有1.3万家酒店相关企业注销、吊销。2020年前两个月，酒店和民宿类等住宿企业营业额损失超过670亿元。

一季度全国注销餐饮企业数量已达到2.8万家

。

这种现象用陈忠洪的举例讲，“

一个猪肉档口，比如以前一天卖1000多斤猪肉，但现在连300斤都卖不完。

”由此看出，低迷消费对猪价造成的重大冲击责无旁贷。

调运受限叠加集中出栏，屠企压价养殖户难上加难

如果说前期猪价下跌，是由于疫情解封后压栏大猪出栏增多导致的，

那么到现阶段，猪价还继续蔓延下探态势，一定程度上与上述因素叠加生猪禁运屠企压价有很大关系。

“

在疫情期间各地积压毛猪太多了，解封后集中出栏对猪价造成冲击。

”湖北某养猪户向记者解释到，“春节时猪栏里大多标猪，养猪人惜售不卖，很多都育肥成3-400斤的大肥猪，现在的两头猪可顶以前的三头猪甚至更多，当前猪价迎跌，养猪人又集中出栏。”

不少人疑惑，现在是缺猪时代，猪价反应为何如此明显？张成说到，“现在猪多的很，如果搁以前正常时期，这些猪很快被拉完，但现在拉不动。”张成说的拉不动，指的是

禁止外调

。

据农财宝典新牧网记者了解，

今年以来，农业农村部已通报14起非瘟疫情，多起与违规调运有关，非瘟蔓延苗头再起，伴随各地保供给任务要求，对此各地加强对生猪调运的监管。

张成向记者透露，江苏和山东地区现在就在严查生猪出省。记者了解到，当前其他各省也都基本如此。

这样一来，生猪就只能在本地杀，屠宰场肯定大力压价，更加剧了猪价下跌态势，猪价抬头几率减小。