以仍最受追捧的拉菲为例，2011年6月期酒发售时，每箱大拉菲12000英镑，到2012年就跌去了三分之一，而此时酒甚至还没从橡木桶里出来。换言之，买家连酒还没收到，就已经亏了三成。

根据Liv-ex数据显示，最受关注的左岸五大一级庄下跌速度最快，一路跌了整整5年，跌了45%，到2015年底才止住跌势。拉菲的下挫速度最明显，最高的时候跌幅超过55%。此后五大名庄的价格渐渐回升，但到2017年开始价格又一直停滞，直至10年后，也只有期酒发售时三分之二的价格。

“超二级庄”中的代表酒庄雄狮、男爵和女爵；右岸的顶级酒庄白马和欧颂，相比发售时的期酒价格均有大幅下跌。

建发酒业在价格高峰期购买了大量的2009年和2010年份的波尔多期酒。据悉，仅2010年，建发酒业就采购了1万多瓶拉菲（Chateau Lafite Rothschild）期酒，18万瓶列级酒庄期酒，是法国波尔多最大的葡萄酒采购商。

彼时，处在巅峰期的杨文华并没有意识到名庄酒的包袱有多重，会在两年时间将他一手打造的建发酒业拖至谷底。

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某个扳机扣响，多米诺滚滚而来，枪响以后没有赢家。波尔多期酒的泡沫破灭犹如暗夜惊雷，震醒了国内的葡萄酒市场。

然而，变故才刚刚开始。

2012年限制“三公消费”一出，进口葡萄酒行业送走了野蛮生长的黄金时代，进入深度调整期，绝大多数进口商遭遇重创，原本自我良好的精品进口酒商门一时被打得有些晕头转向。进口葡萄酒行业在那一年发生了摧枯拉朽的变化。

高端白酒是最先感应到这股寒流，随后开启一场漫长的绝地反击战。

在“三公消费”限制之前，建发酒业的主要以团购为主，设有专门的团购部，后来限制三公消费的政策出台后，团购部门就消失了。

2012年，建发酒业交出了一份巨亏1.5亿元的成绩单：总额6亿元的名庄酒库存，跌价近三成。相比2011年的盈利3600万元，同比下降517.87%。2013年报显示亏损1.31亿元，连续两年累计亏损2.8亿元。

其兴也勃焉其亡也忽焉，建发酒业的名庄酒神话似乎在一夕之间破灭，那些曾经的辉煌战绩愈发显得不真实。

根据曾经接近建发酒业的人士表示，截至2012年，建发酒业产品线已覆盖11个主要酒类出产国的近60个品牌。当年建发代理的所有波尔多酒庄中，独家代理的多是右岸酒庄或五级列级酒庄，这些酒并不存在流通困难，让建发酒业栽跟头的是那些价格昂贵的一级庄。

比起大众流通品牌，名酒庄是一个极其烧钱的生意。千万起跳，上亿不算多，建发酒业花钱的速度也在惊人地提升，但在花钱如流水的同时，隐忧也一点点种下。

名庄酒价格暴跌和传统销售渠道的重创不仅冲击了建发酒业的资产，更是对其长久商业布局的一个挑战。有业内人士指出，建发酒业虽然饼摊得很大，但市场化程度不足，不全是利润导向，把绝大多数鸡蛋都放在了波尔多葡萄酒这篮子里，缺少可放量的产品。以前销售较好的Castel，现在国内市场比比皆是，其代理的玛茜，虽然市场表现稳定，但价格比较透明，市场短板明显。

很快，建发酒业的身边响起了更声嘶力竭的求救信号，2010年到2019年连绵不断。酒市的持续低迷让许多进口商在21世纪的第二个十年接连遭受重创，2014年，知名进口酒商美夏被澳洲最大零售巨头伍尔沃斯全额收购；同年，北京最大酒水运营商海福鑫遭遇破产危机。

杨文华在2014年离开了工作了17年的建发酒业。杨文华比刘震离开得早一些。据悉，2013年，建发集团下派了一批领导到建发酒业，他被升任为建发酒业副董事长，但那时杨的权力基本已被架空，明升实降，随后离职。同年，刘震也从上海建发酒业辞职。

经此一劫之后，建发酒业于2014年黯然改变运营方向，由原来的建发股份控股公司转为建发股份全资子公司，由品牌运营商转型为贸易商。“去库存”成为首要解决的问题，据内部人士透露，当时集团公司要求员工只要能按原价把仓库里的名庄酒卖掉就行。

建发酒业最终在市场急剧变革中生存了下来，只是风光不再。

杨文华在离开建发酒业的前一年，刚被全球知名葡萄酒杂志Decanter杂志评选为“2013年葡萄酒界50大最具权力人物”，当时，共有6位中国人蝉联50大权力人物排行榜，65岁的罗伯特·帕克排名第9名，43岁的杨文华排名第12名，富隆酒业的沈宇辉位列17名，李德美排名第44位。

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1997年亚洲金融危机，2001年互联网泡沫破裂，2008年的金融危机，以及2010年的楼市调控都没有阻止国内葡萄酒行业的蓬勃发展。然而，2012年众所周知的“三公消费”限制却力挫了高档波尔多葡萄酒的需求。

建发酒业巨亏反映的是国内进口葡萄酒市场的风云骤变，即中国消费者对该市场的认识越来越全面和理性，越来越追求多样化和高性价比的葡萄酒，不再单纯地追捧波尔多名庄酒。这是市场趋于成熟的信号，葡萄酒逐渐扎根于中国本土文化。换言之，葡萄酒消费经历了从狂热的流行风潮到理性的态度行为的真正转换，未来葡萄酒消费的波动性也随之降低。

然而，经过2009和2010年份的期酒泡沫破灭，消费者追捧波尔多葡萄酒的热情消退后，梅多克列级酒庄或许仍然沐浴在高价格和万众瞩目的光环中，但普通波尔多酒农如今的日子却并不好过。

法国财经报纸《Les Echos》今年2月份报道指出，波尔多散装酒的价格已跌至每升不到1欧元，价格有可能暴跌甚至更低，比水还便宜。

现任波尔多葡萄酒行业协会（简称CIVB）主席Olivier Farges今年在接受葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher采访时表示，问题部分在于供应过剩，另一方面在于买家的冷漠：“问题不在于库存，而在于低迷的市场。”

不过，波尔多酒庄Liber Pater的庄主Loïc Pasquet将普通波尔多葡萄酒比水还便宜的原因归咎于CIVB和IANO，这位向来直言不讳的明星庄主认为，IANO和CIVB在过去15年所实施的错误政策是造成如今波尔多葡萄酒供过于求的主因。

“CIVB在2009年的‘技术要求’中，制定了颇具争议的‘典型性’规则，倡导葡萄酒口味的简化，CIVB花了700万欧元的推广经费告诉全世界，波尔多葡萄酒‘拥有不同的酒庄，统一的风格’（Manychâteaux，onestyle）。这种推广策略否定了风土的特殊性，否定了‘气候’……这是对波尔多的死刑判决，由我们自己的机构签署。”

期酒泡沫破灭之后，对2010年份推崇备至的酒评家罗伯特·帕克也遭受到一定程度的指责，2012年12月，帕克从他一手创建的酒评机构《葡萄酒倡导者》卸任主编一职。2015年，他在伦敦宣布将波尔多期酒品鉴打分的任务交由团队成员尼尔·马丁，此后不再为波尔多期酒打分。这也从一定程度上标志着明星专家主导的波尔多期酒市场舆论体系的坍塌。

然而，正如酒评家Jancis Robinson所说：“我们，酒评人们，每个人都在为波尔多的酒价推波助澜。”

后记

建发酒业2006年试水进口葡萄酒行业，借助当时的海量市场和其自身的锐意进取，取得了超乎想象的成就，只是市场本身也像变色龙似的变得超乎想象。

在命运的河流上，有人急行快跑，也有人步伐稍慢，但最终都登上了这艘充满财富和机遇的葡萄酒方舟，在那个激荡巨变的年代开启了人生的转型之旅。

据说，离开建发酒业后，不少公司都试图拉拢杨文华和刘震，但都没有成功，反复推演思考后，他们还是决定各自单做，离开大集团，从零开始，这意味着没有靠山，但也意味着没有包袱。

但历史并未到此结束，一切历史都是当代史，我们正在进行的就是昨天、或许是昨天的昨天。

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责任编辑：王帅