美食车已经营运约一个月，到目前总收入扣除总开支后，有部份边际利润达两成半至三成，部份有一成半至两成不等，而场地服务费占营业额约一成三至一成半，每日介乎三百至七百二十多元不等，已包括场租、电费、清洁费用等，而不同营运者在且一场地，可以有不同收入。商务及经济发展局局长苏锦梁，下午到尖沙咀太空馆对出的花园，视察美食车营运情况，表示正观察各营运者的手法，认为有不同效果；对于有困难的营运者，将会收集意见，再改良计划，及研究增加营运期。