前不久因为涨价登上热搜的海底捞，10日发表致歉信，并宣布取消涨价。

在上海浦东新区的一家海底捞门店，中午12点半，门口已经开始有顾客等位。在3月下旬海底捞因为菜品涨价，引发了网友热议，遭到了很多网友的批评。4月10日傍晚，海底捞发表了致歉信并表示取消涨价，将价格恢复到了1月26日停业前的价格。

此前，“海底捞复工后涨价约6％”的话题登上热搜。有网友晒出疫情前后的海底捞消费账单，还有人细算了涨价单品：牛肉涨6块，啤酒涨4块，虾滑涨8块……而对于涨价的原因，海底捞的工作人员表示，虽然门店开始恢复营业，但接待的客流量受限，人力成本上涨，同时一些食材成本也有所增加。

上海市某海底捞门店店长：

因为食药监局的规定，一米开外才可以坐一个客人，当时我这个店55张桌子，我们一天就只能接待20多桌，一天下来也就100多桌，就造成人工成本可能比较大。 原来一个员工可以服务4到5桌，员工他只能服务两三桌，但是员工的成本都没有少。

除了海底捞，喜茶、西贝莜面村等也被反映有涨价的情况。但是就在海底捞致歉后，西贝莜面村董事长贾国龙紧随其后，在4月11日上午发表致歉微博，取消涨价。而另一方面，许多商家还推出了打折返券等优惠措施。对于餐饮业该不该涨价的问题，消费者也出现了不同的看法。

对于他们部分上涨我是可以理解的，也是让他们餐饮企业快速恢复的一种方法，包括促销打折也是为了吸引更多客户这样的一种手段。

原本人均就要100多块，现在人均涨到200多，这样是不是有点儿过分？

毕竟大家都没有复工，像我身边有些同学朋友兼职，他们都不能上班，收入本来就少了，

餐厅又涨价，那我们怎么负担得起呢？