大家都有吃过腌肉腊肉吧，每次看到很多商铺的老板总是在门店挂着各种各样的腌肉，不过因为这些肉很容易招引虫或者是苍蝇，所以老板为了防止这些肉被破坏竟用敌敌畏农药喷腌肉，这是有毒的物质啊，那么农药敌敌畏喷蔬菜会有残留吗？

敌敌畏农药喷腌肉

2002年至2017年间，庹某某在澧县宏卫市场经营腊货店，并在自家加工生产猪肉、鸭肉等腌制品。2017年5月间，为防止腌制的鸭、猪肉生虫，庹某某以“敌敌畏”兑水后，配成喷洒液，喷洒在腌制的鸭、猪肉和猪蹄上，制成腊肉制品。

据了解庹某某用敌敌畏农药喷腌肉，在5月24日，澧县食品药品工商质量监督管理局进行检查时，发现作坊内存放有“敌敌畏”农药。经当场对庹某某进行询问，庹某某承认了在腌制的肉制品上喷洒农药“敌敌畏”的事实，澧县食品药品工商质量监督管理局当场扣缴腌制的鸭、猪蹄、猪肉若干。

经检测，扣缴的鸭肉、猪肉、猪蹄上均含有“敌敌畏”成分，其行为已涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，澧县检察院依法作对庹某某出了批准逮捕的决定，因为喷洒农药是肯定有残留的，不仅会使人中毒，还会危害生命呢。

农药敌敌畏喷蔬菜会有残留吗

农药敌敌畏喷蔬菜会有残留吗？当然也是有的，所以很多蔬菜一定要清洗干净才行，浸泡水洗不仅是清除蔬菜、水果上污物的基本方法，而且对于去除残留农药也有一定效果。先将蔬菜、水果清洗干净，加少量食盐再放入清水中浸泡10分钟，最后再用清水清洗1次。

对于卷心菜、韭菜等可疑农药残留的蔬菜，可以考虑用小苏打水清洗。大多数有机磷类杀虫剂在碱*环境下可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。