戴好厨师帽、系好围裙，张子航将镜头一切，对准了桌面上的案板，开始了淮扬菜大厨的刀工秀这不是直播，也不是视频拍摄，而是一场云面试。2020年的春天，疫情打乱了不少毕业生的求职计划，线下招聘按下了暂停键，一切都转战到了线上，云上招聘会、云面试应运而生。连日来，记者走访发现，相比普通高校毕业生靠简历和沟通敲开企业大门，对张子航这样的职校生来说，云面试更需他们展示实操能力。

小厨师隔空秀刀工 企业抛出橄榄枝

4月23日下午，按照事先约定的时间，江都长青国际酒店HR李晋和张子航隔空相见。由于事先沟通过，微信视频一接通两人便直接进入主题。

我是扬州生活科技学校的应届毕业生，学的是中餐烹饪，以基本功为主，刀工、勺工以及淮扬菜传统菜肴张子航开门见山，为了这次面试，他准备了劈干丝蓑衣黄瓜的展示。在得到李晋的认可后，张子航从容地将镜头一转，直接切换对准砧板开始了他的表演。

张子航一边演示一边接受李晋的提问。

李晋：你一块方干大概切多少片？

张子航：大概30片左右。

李晋：一块方干大概需要多长时间？

张子航：35分钟。

完成技能展示后，李晋打开了云面试的常规动作，就实习经历、薪资要求、应聘岗位等面试中常见的问题和张子航进行了屏对屏交流。在得到满意的回答后，李晋向张子航抛出了橄榄枝：小伙子，真不错，尽快来吧！

按直播标准配齐装备 在家模拟实景演练

面试结束后，记者联系上了在盐城老家的张子航。他告诉记者,如果在过去，像他这样苦练基本功的小厨师没出校门就被预定，但今年来问的不少，敲定的不多。还是要主动出击，机会都是留给有准备的人。

江都长青国际酒店是张子航面试的第二家酒店。第一次面试光说，没有展示技能，对方聊完就结束了，效果不好，所以才想到了展示。

复盘第一次云面试后，张子航总结了经验，在与李晋沟通时就主动提出了技能展示。我肯定有信心，是骡子是马要拉出来溜溜。

为了这次云面试，张子航提前准备好了砧板、厨刀、食材，以及三角架、补光灯。我是按照直播标准配齐的，事先在家模拟了几次，找最好的角度。张子航向记者分享了云面试的心得，他事先搜集了云面试的常见问题，特别穿上了厨师服，系上围裙，带上厨师帽。穿上工作服更有感觉，这也是对企业的尊重。

云展示破解难题 毕业生摇身变主播

我们目前是举全校之力为毕业生提供服务。扬州生活科技学校副校长聂阳告诉记者，他们一方面联系了原本的优质实习单位，另一方面积极开发新的实习单位，搜集整理各类用工需求，每天推送给学生。我们要求班主任每天在群里及时和学生沟通，协调相关问题。

在与企业的沟通中，聂阳听到最多的问题是什么时候可以进校面对面双选。我们服务地方经济，培养一线技能人才，专业实操性强。如果只是简单的视频沟通，这部分学生很难展示自己的职业技能水平，所以用人单位都希望见见面。聂阳告诉记者，学校在反复研究后，尝试着让学生在云面试中增加技能展示环节，满足用人单位的需求。

我们当时选了20来个学生作为试点，指导他们拍摄，得到了用人单位的认可。聂阳非常开心，接下来，他们将启动全校推广，让每位应届毕业生根据自己的专业特长，拍摄小视频用于求职应聘。办法总比困难多，重要的是做好全力以赴的准备。

云面试架起就业新桥梁 按下求职快进键

云招聘、云面试架起求职者与企业对接的桥梁，也是今年春招的主流。

我们团队每周会集中一天进行云面试，最多一次专场面试同时对200多人进行面试。李晋告诉记者，张子航是第一个提出技能展示的，这让他好奇。面试完，感到特别惊喜。他透露，如果按正常节奏，他需要来线下实操才能确认签约，但现在线上就能拍板。

和张子航云面试也触动了李晋的新思考。在这之前，他始终觉得线上面试虽然便捷、降低了成本，但对求职者印象是模糊的。我们遇到过一个求职者，面试吹得天花乱坠，以为是个王者，试用一周发现是个青铜。李晋感慨说，疫情中壮大的云面试也需要不断创新，逆水行舟不进则退。

采访中，扬州某餐饮企业HR王路也提出了相同的看法，我们面试厨师、糕点师都会预设技能问题，回答得还蛮好的，但来了之后翻车了。王路表示，他们目前也不断改进云面试，增加一些技能展示，当然，像炉灶师这样的岗位还需要线下面试，要考察菜肴的口味，单单通过视频无法掌握准确的信息。

（来源：江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/田文荟 编辑/国正）