5月11日，据新京报报道，10日下午，西安的郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，由于有一道菜味道重，服务员提出可以重做，但端上来的菜里却发现有个烟头，查看监控时，郑先生发现该厨师在后厨不仅不戴口罩炒菜，还故意向炒菜锅里吐口水。

对此，苏福记城市立方店店长表示，监控比较模糊，事情还需调查清楚，会与顾客协商解决。目前，西安市雁塔区市场监管部门已已责令关停该店，并将作出吊销经营许可证的处罚。

现场监控

据微博发布的监控画面显示，监控画面中共有4位厨师，左侧第二位厨师确实在监控画面中出现了低头，并有疑似朝着炒锅内吐口水动作。而且在监控画面显示的炒菜过程中，该厨师并未佩戴口罩。

据悉，该菜馆工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。当事厨师姓王，今年22岁，他说，最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，"吐在了地上。"

郑先生并不认同菜馆的解释，"监控能说明一切，太没职业道德了。"

这一监控画面公布后，立刻引起网友"炸锅"："再也不去了！""之前吃过几次觉得味道还可以，经过这件事，再也不会去了！""不瞎的人都能看出来是吐在锅里了！"

郑先生回忆，自己是10日下午2时许前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，两家人4个大人、2个小孩。当时人比较多，排上队都3时许了，坐在大厅，点了几个菜。他们专门给孩子点了一道烩菜，上菜后因觉得味道比较重，打算再点一个给孩子们吃。

扔烟头，吐口水

"服务员说味道重了的话，让厨师重新做。过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，却发现里面有个烟头，"郑先生说，他叫来服务员，对方解释可能是不小心掉进去的，可以退掉。

郑先生有疑问，就问是不是厨师不想做，故意丢烟头，服务员说，不会的，不相信的话，可以看监控。郑先生去查看了监控，一看，发现厨师在后厨不戴口罩不说，还专门向炒菜锅里吐口水，"监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。"

据悉，"苏福记"在西安的分店约有32家，并对外宣传"中国川菜好食材"。天眼查显示，陕西苏福记酒店管理集团有限公司成立于2010年，经营范围除了餐饮服务、餐饮管理外，还涉及食品销售、酒店管理和物业管理等。

已停业整顿，吊销营业执照

10日晚上10时许，城市立方文化体育综合体方面表态说，对于媒体报道商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事，他们第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对当事厨师进行严肃处理。同时对于发生此事我们表示深深的歉意。

晚上10时40分，据华商报消息，雁塔区市场监督管理局在事发后迅速安排执法人员赶到现场，找到当事人进行谈话询问，调取监控，对违法违规的行为进行核实。同时邀请第三方监测公司，对所有食材进行抽检。

目前，已责令关停该店。根据初步掌握情况，依据食品安全法，雁塔区市场监督管理局对该店从严处理，并将作出吊销经营许可证的处罚。