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据美国有线电视新闻网5月5日报道，美国密苏里州又一食品加工厂出现群体病例，该企业为凯旋食品（Triumph Foods），有373名工人确诊。据不完全统计，全美至少已经关停了20余家肉类加工厂，至少48家肉类加工厂因有确诊病例而减少产能。也就是说，美国肉类加工厂的产能正在大幅减少。

尤其是作为全美最大的两个肉类加工企业，泰森食品和史密斯菲尔德食品（Smithfield Foods）均受到疫情的冲击，不得不关闭多个加工厂。尤其是泰森食品，该公司5月4日在投资者电话会议上透露，其在美国的6个主要加工厂，3个还在减少产能，另外3个已经关闭了。

尽管美国4月28日勒令本国肉类加工厂务必正常运营，但由于工人确诊人数较多，许多肉类加工厂已经暂时关闭，这也意味着数百万磅的肉类产品将无法正常供应，这对美国的肉类食品供应链来说是一个不小的打击。

据NBC新闻报道，美国农业部上周的最新数据显示，4月份，由于猪肉加工厂产能下降，美国冷藏猪肉的数量也下降了4%，牛肉、禽肉、猪肉等总体肉类产量则降幅更大，达到了25%。由于肉类总体产量呈断崖式下降，美国农业部预计，2020年，牛肉、禽肉、猪肉价格将上涨1%-3%左右。

另一方面，美国超市也受到一定的冲击，由于肉类供应链断裂，上周美国最大的连锁超市克罗格（Kroger）率先宣布将对顾客进行限购牛肉、猪肉、禽肉措施。紧接着5月4日，美国最大的连锁会员制仓储量贩店好市多（Costco）也宣布了类似的规定。可以看出，美国已经陷入了一定程度上的“肉荒”。