猪肉加工厂停产冲击美国人菜篮子

泰森食品公司董事会主席约翰·泰森日前警告，美国食品供应链“正在崩溃”，肉类加工厂关闭，导致养殖户数百万牲畜和家禽被销毁，而同时市场肉类供应无法满足消费者需求。

《华尔街日报》28日报道称，在新冠疫情暴发导致主要加工厂关闭后，美国猪肉行业和农业监管机构正在讨论对数以千计的猪实施安乐死的前景。

▲图为4月28日在美国密苏里州林恩拍摄的一处牧场。| 新华社

农场主们表示，虽然还没有进行大规模的安乐死，但正在考虑的选择包括招募工人操作已经关闭的猪肉厂的屠宰生产线，或者寻找空旷的建筑，在里面用二氧化碳气体屠杀猪。由于成千上万的猪无处可去，农场的畜棚已经“猪满为患”。

数据显示，本周，美国约有五分之一到四分之一的猪肉加工厂停产，而牛肉加工厂停产率也达到10%。白宫官员担心，如果政府不介入，肉制品行业高达80%的加工厂将于未来几周关闭。而生产能力的短缺已经冲击到美国人的菜篮子。截止上周，美国牛肉和猪肉的市场供应已经分别下降了24.5%和14.6%，占美国肉类消费一半的鸡肉供应量也下降了8.2%。

美国国际联合食品和商业工人联合会28日发表声明，要求白宫确保产业工人在新冠疫情下的安全。声明指出约有20名肉类和食品加工工人因新冠肺炎死亡，超过5000名工人感染病毒。声明要求政府强制肉类公司向屠宰场工人提供 "最高级别的防护设备"，并确保每天进行新冠病毒检测。此前，史密斯菲尔德等肉类企业的员工指责雇主让他们在没有任何防护的情况下工作，导致感染爆发。零售、批发和百货公司工会主席艾培鲍姆称，为了挽救工人的生命，工厂停工是必要的，“我们希望政府能像关心肉类、猪肉和家禽产品一样关心劳动人民的生活”。

▲这是4月23日在美国明尼苏达州拍摄的养殖的生猪。 | 新华社

美国劳工部则表示计划发布行业指导意见，为工厂业主和工人提供保护，使其免受因保持设施开放而可能导致的责任。该指导意见将包括建议包括65岁以上和有健康状况的高危工人远离工厂，留在家中。美国肉类企业表示，他们正在采取措施保护工人，比如发放口罩，在加工线工作间安装塑料防护罩等。但他们同时强调，在疫情蔓延时期，保持肉类供应链运行至关重要。