4月13日，新发地市场，商户正在整理购进的净葱。

超市

不提供免费塑料袋 垃圾不混投

新版条例规定，禁止在北京市生产、销售超薄塑料袋。超市、商场、集贸市场等商品零售场所不得使用超薄塑料袋，不得免费提供塑料袋。北京市市场监管局进一步明确，塑料袋厚度须大于0.025毫米。记者近日探访发现,不少顾客自备布袋。

约10%顾客购买超市塑料袋

为配合新条例施行，从5月1日起，北京市市场监管局将开展为期3个月的塑料袋专项整治行动，重点在农贸市场、便利店、超市等商品零售场所，对销售、使用超薄塑料袋，以及免费提供塑料购物袋等违法违规行为进行查处。记者探访了解到，目前北京市众多商超基本禁用了超薄塑料袋，并有偿提供塑料袋。

在东城区光明中街悠惠万家综合超市，记者看到，超市收银台不提供免费塑料袋，为顾客准备了2角、3角、5角三种价格、不同大小的手提厚塑料袋。

不过，上午10点左右前来购物的顾客中，多数人自备布袋或小推车，真正购买使用超市塑料袋的人较少。

悠惠万家光明楼店经理金淑红证实，近期超市每日总客流量1500到2000人，平均每天出售塑料袋约200个，占比10%左右。“少用塑料袋是好事，现在都提倡垃圾减量，塑料袋减少了，污染也就少了。”金淑红说。

厨余垃圾日产日清

金淑红介绍，该超市去年6月起开展垃圾分类。在超市的收货区，墙上张贴了四种类别垃圾的介绍以及垃圾分类责任单位的电话。收货区出口有三个厨余垃圾桶和两个其他垃圾桶，另外专设了一个放置可回收物的铁筐。不时有超市工作人员抱着装满果蔬垃圾的塑料筐，将垃圾倒进厨余垃圾桶内。“最多的就是厨余垃圾，一个绿桶装80到90公斤垃圾，每天大概能装两桶半。”金淑红说。

上午10点多，厨余垃圾清运师傅开着清运车，载着三个厨余垃圾空桶来到超市收货区，将桶擦净后，替换超市已经装满的厨余垃圾桶。这些厨余垃圾将送到东城区南二环玉蜓桥附近的暂存点，最终由北京环卫集团统一运输到专门的厨余垃圾处理厂。

金淑红回忆，去年超市实施垃圾分类以后，垃圾不再混投，并且每天有专人收运，收货区环境干净多了，“臭味小多了，夏天苍蝇蚊子也少了。”员工们也因为垃圾分类多了一项小福利，超市会用卖可回收垃圾的收入给员工买绿豆熬汤喝。

市场

鼓励“净菜进京” 推出半成品净菜

新条例提出，北京市要采取措施逐步推行净菜上市。作为垃圾生产“大户”的农产品批发市场，如何做到垃圾减量？记者来到北京市最大的“菜篮子”新发地市场实地探访垃圾处理情况。

大葱、白菜处理干净再入场

新发地鼓励商户“净菜进京”，目前，大葱、洋葱、大白菜等“主菜”在产地装车时就去掉了多余部分，市场内垃圾总量逐年减少。

记者在新发地市场大葱交易区看到，这里卖的葱有带着部分叶子的，也有只剩下葱白的，都是处理过的净葱。新发地“大葱大王”毛勇习介绍，从产地装车前，大葱就已经加工完毕。处理完的大葱，根上几乎没什么泥土，只有一点根须。

毛勇习介绍，最早大葱进北京都是连土带泥进来的，拉到市场就地加工。“每天下午，交易区扒下来的葱叶子能有一大车。”后来市场提倡垃圾分类，鼓励净葱进京、入场，他们就试着在产地处理干净后运进京，很受消费者认可，尤其是商超，都要处理过的净葱。“现在新发地市场卖的基本都是净葱，只有在每年11月份的冬储菜储存季节，大约有10%左右的毛葱进来，方便市民储存。”

另外大白菜也是垃圾产出较多的农产品，不少人买白菜，习惯性要扒掉表皮一层叶子。现在市场规定，大白菜要先去掉不要的叶子，再进场交易。

在新发地，洋葱交易也有要求。一位商户介绍，洋葱从产地进京的运输过程中，外皮容易干裂，不少商户觉得卖相不好，以往都会在交易区倒袋、扒皮，交易区管理员要求商户垃圾减量，“进场什么样，出去就是什么样，不允许在交易区倒袋、扒皮。”

半成品净菜减少厨房垃圾

新发地市场总经理张月琳介绍，新发地的垃圾减量分几步走，先把蔬菜可能产生的垃圾挡在市场之外，减少市场垃圾总量，进而为北京市的垃圾总量“减负”。同时，提倡商户推“标准化”农产品；推出半成品净菜，提供给商超、餐饮和机关食堂，市民也能买回家直接炒。

据了解，半成品净菜可直供企业、机关和学校食堂，产品进入厨房后，减少了一些加工环节，厨房面积和厨房垃圾都会减少，综合成本也会下降。

一家净菜加工企业负责人介绍，加工的净菜，进入家庭后不会产生更多的垃圾，像土豆皮，在家庭里是厨余垃圾，而他们集中处理变成猪饲料和淀粉。

新京报记者 黄哲程 陈琳 吴婷婷

协作记者 吴江 吴宁 李木易

编辑 樊一婧 校对 刘越