五一假期前，不少喜欢囤口粮的市民发现，螺蛳粉已经超越口罩，成了最难买到的“硬通货”。

近日，柳州市副市长办了一场柳州螺蛳粉直播带货，1200包现货螺蛳粉上架即被“秒空”。

随后，螺蛳粉“一袋难求”成为螺蛳粉常态。

截至4月30日，多家螺蛳粉网店处于无现货、预售货状态，几家头部品牌店铺均显示预售30天以上。

需求刺激下，柳州本地的螺蛳粉企业纷纷开足马力生产。近日，柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳向媒体表示，“现在柳州螺蛳粉的产能已从去年的150万包/天，增长到了超200万包/天，但还是供不应求”。

螺蛳粉产业已迎来爆发式增长。公开数据显示，2015年时，柳州的螺蛳粉产业产值仅有5亿元，到了2019年底，产值已突破60亿元。现在，这个数字还在迅猛增长中。

（图片来源：视觉中国）

广州日报全媒体文字记者 刘冉冉

广州日报全媒体图片记者 刘冉冉

广州日报全媒体编辑编辑 黄达兼