吉恩·戴奇1924年生于美国芝加哥，后于1959年结识了捷克籍妻子，从此定居在捷克首都布拉格。1958年，由吉恩·戴奇创作的动画短片《西德尼家族树》获得了第31届奥斯卡金像奖最佳动画短片提名；1961年，由他执导的动画电影《蒙罗》上映，并且获得了第33届奥斯卡金像奖最佳动画短片奖。

毫无疑问，吉恩·戴奇一生中最大的成就是在1961年至1962年制作的经典动画《猫和老鼠》。

1960年，米高梅电影公司认为“汤姆（Tom）”和“杰瑞（Jerry）”这一对猫鼠可以赚钱，于是重新启用公司动画部，继续制作一度停工的《猫和老鼠》。公司指派吉恩·戴奇担任这部动画的制作人。在1961年和1962年期间，米高梅电影动画部制作了13部《猫和老鼠》的动画片。

正是吉恩·戴奇执导的这13部动画片，让《猫和老鼠》家喻户晓，成为几代人童年的必看动画。