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今天是春季的最后一个节气「谷雨」。谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，也宣告着未来的日子将逐渐“热起来”。春夏交接之际，正是调养补身的好时期。

谷雨前后，雨水频繁，脾处于旺盛时期，肠脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态。而春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，并具有清热化痰、益气和胃等功效，有助于消化。

香干是一种最常吃的豆制食品，含有丰富的蛋白质；而毛豆纤维含量丰富，是当之无愧的纤维冠军。今天小兰就为大家分享一道营养均衡、鲜嫩可口的春季美食――

，爽滑的春笋搭配青翠饱满的毛豆和咸香的豆干，鲜嫩可口，香气扑鼻，满足你舌尖上的味蕾！

春季饮食 | 春笋小炒

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，多吃对人体有好很大的好处。并且食法很多，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。

春笋 120g（切成小段）

豆干 100g（切成小正方形）

小葱头 10g（切成末）

小红椒 20g（切成段）

干辣椒 1g （切成段）

春笋剥去外衣用水煮5分钟

捞起过凉水浸泡备用

豆腐干切成小正方形

爆香小葱头、姜末、蒜末、小辣椒等

接着放豆腐干微炒一下

放毛豆米、笋翻炒均匀

再放调味生抽一点糖、盐

再次翻炒均匀，装盘即可

蕙兰，美丽智慧的瑜伽大师，同时也是三个孩子的妈妈、六个孩子的祖母、作曲者、作家。

她的“瑜伽”电视系列节目从1985-2000年在中国中央电视台持续15年不间断地播出，成为中国电视史上播出时间最久的电视节目之一，人们亲切地称她为“当代中国瑜伽之母”。

蕙兰出于无私的爱心与众人分享瑜伽，辛勤制作了许多瑜伽视频，音乐和书籍。

今天，数百万中国人都在家里、各种场馆、公园和社区中心里练习蕙兰瑜伽。蕙兰瑜伽在中国数十个城市定期举办各种课程和活动，好评如潮。