事件起因

据报道，5月10日，在陕西西安的郑先生一家去西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，期间点了一份烩菜，吃的时候由于感觉饭菜的口味偏重，于是便在店里提出要求重做一份，服务员随即答应给重做一份。随后的一幕恶心不已，郑先生称在重做的菜里，吃出了烟头，他怀疑是厨师不满故意丢进去的烟头，便要求查看后厨的监控，谁知道看到了更加不可思议的一幕。

监控中可以看到，厨师不戴口罩进行炒菜，并且还朝着正在炒菜的锅里吐口水。由于视频缘故，吐没吐到锅里看的不是很清楚，但是的确有往前探腰，吐的动作。工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。他表示最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，吐在了地上。

郑先生并不认同菜馆的解释，“监控能说明一切，太没职业道德了。”

看到这一幕的我确实是恶心到了，想不到还有如此之人。对此，陕西西安城市立方文化体育综合体官方10日晚间发布声明称，对于当天媒体报道我商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事，我公司高度重视，在第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对涉事厨师进行了严肃处理。同时，对于此事的发生我们表示深深的歉意。

处理结果

雁塔区市场监管局责令西安逸雪餐饮服务有限公司（西安“苏福记”城市立方店）立即进行停业整改，纠正其违法行为，对经营活动中使用的食品及原材料进行了监督抽检，并将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》责令限期整改，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。

同时，雁塔区市场监管局称：坚持问题导向举一反三严查重管，严查重处食品安全违法行为。苏福记菜馆表示目前所有人员均未上班。

食品安全重于泰山

很多人去饭店吃饭，都习惯把饭店提供的碗筷用热水烫一下，哪怕对店家提供的密封包装餐具也要烫一下消消毒。从这就能看出来，消费者对商家的卫生条件是不信任的，究其原因，主要是很多商家的厨房、餐具处理等等细节是看不到的，很难让人信任。所以我感觉“明厨亮灶”很有必要，后厨乱象，不仅直接损害了该店的形象，也伤害了苦心经营多年积累起的品牌形象，甚至可以说加剧了消费者与商家的不信任。为什么要让一粒老鼠屎坏了满锅汤？

很多后厨门上都有“厨房重地、闲人免进”的警示语，请问“重”在哪里？重在安全！什么都不如饮食安全重要，俗话说，民以食为天，在确保后厨卫生安全上，还有很多工作要做，有很长的路要走。

我希望有一天，让眼不见为净，让这句话不再成为一种忽视饮食卫生的借口，而成为一种消费者与商家的互相的信任。

对于这件事，你怎样看，欢迎在评论区留言。