Hi,你们最近都吃什么荤菜呢？或者是去外面饭店吃了呀？因为这次疫情的缘故我们也甚少出门，以前孩子们一个月基本要吃一两次KFC或者麦当劳，想想现在都大半年没吃了，美美多数时间都自己做一些，比如炸一些薯条、鸡米花之类的，他们也吃得挺开心，至于鸡翅嘛前段时间一直涨价，价格真的是太太贵了，最近我看超市里价格略降了一些，所以今天美美买了一些准备炸鸡翅给孩子们吃解解馋，可能你们会觉得自己做真的是好麻烦，其实一点也不麻烦，有出去买排队等待的时间，自己在家也就做好了，不信你就试试看吧~

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

众所周知，鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴或小吃，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

从营养上来说，鸡翅还能提高免疫力，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。一起来看看鸡翅的做法吧。

主要食材：

鸡翅中、鸡蛋、生抽

老抽、料酒、蚝油

葱姜蒜、盐、食用油、面包糠

制作方法：

1，鸡翅洗干净，葱、姜、蒜切片、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐放入小盆中。

2，混合均匀，腌制至少2小时，如果想更入味可以时间长一点

或者在鸡翅上用刀划几下。

3，把腌制的汤料过滤掉，打入鸡蛋、搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。

4，盘里到适量面包糠，沾满蛋液的鸡翅轻轻放在面包糠上面，把鸡翅都沾满面包糠。

5，锅里倒油，油七分热鸡翅下锅，不要急于翻动，一面炸至金黄翻一下，两面都炸至金黄就可以捞出。

6，控油捞出，可以用吸油纸，不会弄得盘子都是油。

7，哇噻，香喷喷的特别好吃，外酥里嫩非常美味，如果没吃饭的话，估计一口气能吃三四个吧，很简单的制作方法，你也试试吧！

健康养生小贴士:

1）多用杂粮和薯类作为主食。杂粮中富含黄酮类物质，是预防心血管疾病的重要营养物质。薯类中富含膳食纤维、维生素和矿物质。

2）骨质疏松是衰老的一个典型特征，多从饮食中摄入富含钙的食物，比如豆腐，腐竹，纯牛奶，酸奶，奶酪等。