随着气温的不断攀升，天气太热，很多人喜欢穿拖鞋，吃烧烤。烧烤和小龙虾成为夏季的标配，虽然烧烤和小龙虾非常美味，但是都属于高热量的食材，对于身体各项指标控制非常不利，不仅仅不利于营养吸收，很容易导致慢性疾病。营养学家建议：少吃过于油腻食材，记得荤素搭配，一定要多喝汤。

入夏后，很多人肠道堆积多种毒素和油脂，如果天天吃肉，也总是会油腻，不妨要多喝一碗鲜汤。都知道南方人喜欢煲汤，尤其是广东人每天离不开汤，煲汤成为南方地区的家常菜之一。大米饭配色一道小炒，两盘小菜和一碗鲜汤，配色面条或者米饭，简直是晚餐的标配，今天为网友分享一道西葫芦鸡蛋汤，汤汁清淡可口，美味营养滋补，夏季喝汤帮助滋补身体，改善脾胃功能，对于一些肠胃不好的人，记得要多喝此汤，维护身体的健康成长。

今天中午在超市购买1个西葫芦，几个鸡蛋，总共不到6块钱，现在正是吃西葫芦的时候，西葫芦最嫩最美味，别再炒着吃，搭配鸡蛋和猪肉做一道鲜汤，帮助去除油脂，排出肝脏的毒素，而且西葫芦属于高维生素C的蔬菜之一，西葫芦含有丰富钙质，搭配鸡蛋一起煮汤喝，既改善胃口，还补充多种营养。很多人都吃过清炒西葫芦，西葫芦炒肉，但是你们有没有吃过这道西葫芦鸡蛋汤？我们具体为网友聊一下吧。

烹饪食材：一个新鲜西葫芦，3个土鸡蛋，一小块猪肉，生姜一小块，味道鲜少许，生抽少许，盐和油少许，几根香葱等等。

烹饪第一步：先将西葫芦去皮，将西葫芦对半切开，将西葫芦切成薄片，将生姜切成细丝，小葱也切成段备用。

烹饪第二步：先把猪肉切成片状，肥肉切成小块，将瘦肉腌制一会儿（加生抽，食盐和淀粉，这样猪肉更入味，肉质更鲜嫩）

烹饪第三步：将几个鸡蛋磕入碗中，加上一些盐，清水少许，食盐少许，用打蛋器将鸡蛋液搅拌均匀，准备好鸡蛋液，猪肉和西葫芦片，开始做这道清淡可口的鲜汤吧。

烹饪第四步：准备一口锅，锅底加上油少许，加上葱姜丝煸炒，加上肥肉煸炒出油脂，下入一些瘦肉变成入味。

烹饪第五步：锅中加入4碗清水，等待清水煮沸以后，加上西葫芦煮一煮，等待西葫芦煮烂。

烹饪第六步：将鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋液煮好，等待鸡蛋液凝固成块，加上一些食盐，少许生抽，鸡精少许，均匀搅拌，撒上一些葱花段，这道美味鲜香的西葫芦鸡蛋汤做好了。

推荐语：西葫芦是高维生素和水分的蔬菜，夏季最适合食用西葫芦，别再炒着吃，搭配猪肉和鸡蛋是绝配，这道西葫芦鸡蛋汤，更加入味，汤汁鲜美，美味翻倍。西葫芦含有多种氨基酸，丰富钙质，容易被消化和吸收，每天一碗，暖胃健脾，有利于食欲的改善，而且补充钙质，维护肌肤的健康。

西葫芦的做法非常多，小编最爱这道西葫芦鸡蛋汤，美味又下饭，味道鲜香，你们有没有学会这道西葫芦鸡蛋汤的正确做法？（本文图片来自网络，版权属于原作者）