2月份，全区监测的5大类31个食品品种中，22个品种价格上涨，9个品种价格下降。其中，猪肉、羊肉、蔬菜、豆腐价格上涨，鸡肉、鸡蛋价格下降，食用油、水产品、牛奶价格略有升降。与去年同期相比，菜籽油、大豆调和油、鸡蛋、草鱼、鲤鱼、牛奶价格下降，其余品种价格不同幅度上涨。
一、2月份主要食品价格运行情况
（一）食用油价格小幅升降
花生油（一级桶装）、菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）2月份全区平均零售价格分别为每5升146.82元、83.66元、52.33元、64.48元。与1月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油价格分别上涨0.12%、0.84%，大豆油、大豆调和油价格分别下降0.53%、0.95%。与2019年2月份相比(下称同比)，花生油、大豆油价格分别上涨0.80%、1.24%，菜籽油、大豆调和油价格分别下降6.13%、0.36%。
（二）猪肉、羊肉价格上涨，牛肉、鸡肉、鸡蛋价格下降
2月份，猪肉价格持续上涨。其中猪带皮后腿肉价格2月份各旬环比变动幅度分别为1.03%、1.71%、2.31%,猪肋条肉价格2月份各旬环比变动幅度分别为0.66%、1.77%、3.10%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉月度全区平均零售价格分别为每500克26.88元、26.60元，环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨4.80%、4.81%；同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨123.63%、137.92%。
牛肉、去骨羊肉2月全区平均价格分别为每500克37.72元、38.64元，环比，去骨羊肉价格略升0.31%，牛肉价格下降0.19%；同比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨17.65%、15.93%。
2月份，鸡蛋价格持续下降，各旬环比变动幅度分别为-6.13%、-5.41%、-5.48%。鸡蛋、白条鸡2月全区平均价格分别为每500克4.20元、11.98元，环比，鸡蛋、白条鸡价格分别下降11.95%、1.96%；同比，白条鸡价格上涨19.68%，鸡蛋价格下降8.30%。
（三）水产品价格略有升降
2月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克15.89元、9.70元、8.22元，环比，带鱼、鲤鱼价格分别上涨1.02%、0.74%，草鱼价格下降0.51%；同比，带鱼价格上涨8.69%，草鱼、鲤鱼价格分别下降3.29%、3.18%。
（四）牛奶价格略有升降，豆腐价格上涨
2月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为3.14元/250ml、2.48元/240ml、2.51元/500克，环比，盒装牛奶、豆腐价格分别略升0.64%、1.62%，袋装牛奶价格下降0.40%；同比，豆腐价格上涨2.45%，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降0.63%、2.36%。
（五）蔬菜价格涨幅较大
2月份，全区蔬菜综合平均价格先降后涨，各旬环比变动幅度分别为-3.09%、1.65%、2.29%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为4.43元/500克，环比上涨10.75%。15种监测的蔬菜品种价格13涨2降，涨幅前五的品种为大白菜、青椒、芹菜、西红柿、蒜苔，分别上涨30.00%、29.05%、21.18%、19.14%、17.37%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价上涨12.44%。
二、主要食品价格走势预测
总体来看，2月份我区食品价格受新冠肺炎疫情影响以涨为主，猪肉、蔬菜价格涨幅较大。后期，受供需变化、新冠肺炎疫情及季节性因素影响，我区副食品价格走势以稳中小幅波动为主。分品种来看：
（一）猪肉价格小幅震荡下行
猪肉价格自2019年11月中旬起持续出现明显回落，至12月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格五旬分别累计下降15.16%、15.44%。2020年1月上旬恢复上涨，至2月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格六旬分别累计上涨13.69%、13.18%。2月份猪肉价格的持续上涨主要是受新冠肺炎疫情影响，疫情防控期间生猪调运受到极大影响，加上屠宰企业停工，各大农贸市场肉类摊位交易关停，市场鲜猪肉供应大幅下降。同时受疫情影响，生猪饲料价格、运输费和人工费用上涨，进一步推高生猪出场价格。另一方面受疫情影响，市民取消外出计划，餐馆企业停业，猪肉大规模消费下降也较为明显。鉴于目前疫情仍未结束，综合考虑各种因素预计3月份我区猪肉价格将呈小幅震荡下行走势。
（二）鸡蛋价格小幅回升
近期鸡蛋价格下降较为明显，具体原因：一是春节前居民家庭鸡蛋商品储备较为充足，至1月末受新冠肺炎疫情影响，餐饮企业呈歇业状态，企事业单位及学校还没有完全复工复产和开学，鸡蛋大规模需求严重不足；二是目前蛋鸡养殖量大、鸡蛋供应充足，因疫病隔离措施导致鸡蛋外调物流不畅、调运困难，造成养殖户鸡蛋积压，供应出现阶段性过剩。鸡蛋价格自2019年11月下旬起持续回落，至2020年2月下旬鸡蛋价格十旬累计下降36.98%。随着各地疫情逐步好转，食品加工企业、餐饮企业陆续开始恢复营业，鸡蛋市场的需求将进一步扩大，预计后期鸡蛋价格将企稳回升。
（三）蔬菜价格稳中小幅下行
2月份，全区蔬菜综合平均价格先降后涨。1月末，新冠肺炎疫情爆发，因居民需要长时间隔离在家，部分居民出现大量囤积蔬菜情况，短时间内推高蔬菜价格。2月上旬多数居民在家隔离，市场需求量减少，蔬菜价格出现回落。2月中旬，特别是正月十五（2月8日）以后，居民居家隔离结束，蔬菜市场需求增加，加上运输成本大增，价格随之上涨。后期随着气温回升，疫情逐步好转，外调蔬菜供应量将相应增加，加上我区地产蔬菜也会大量上市，预计后期，全区蔬菜价格将呈稳中小幅回落走势。