还有一种是咸豆糯米饭，

用的是刚上市不久的本地豌豆，

讲究的还会加入五花咸肉，

春笋同煮成高配版豌豆咸肉笋丁糯米饭，

但从色泽上看红红的咸肉、

翠绿的豌豆和白白的米饭就很诱人，

这也是德清人春天必吃的一道美味。

二是立夏狗

其实德清一带有风俗，

立夏那天人们流行让小孩子吃立夏狗，

寄寓他们能像狗一样强壮。

“吃了立夏狗，东西南北走”。

立夏狗的制作方法是

80%的糯米和20%的晚米磨成米粉，

放入面桶中，倒入少量的冷水，持续捏揉，

然后用南瓜汁、南瓜果调成青色或金黄色，

再用手工将面粉捏成狗。

三是立夏称人

在德清，立夏日吃完午饭，

人们在村口挂起一杆大木秤，

秤钩悬一个箩筐，

孩子们轮流坐到箩筐里秤人。

传说中在立夏日这天称一下，

意味着小孩子

在将来的日子平平安安、越长越壮。

谢尚国 摄