半岛记者 王媛

这个假期，“五一欢乐购”开启了岛城的“堂食春天”。2日，半岛记者走访岛城餐饮消费市场发现，出示通行码、测量体温、使用公筷公勺已成用餐惯例，商家积极营造健康舒适的就餐环境，折扣优惠和营养美味吸引食客前来，堂食客流量增幅明显。而从消费结构上看，高端宴席改走“家常路线”，无论从价格上还是从菜品上，都更加平民化。

现场：

进店先亮“码”，公勺公筷成“标配”

“您好，请出示您的健康通行码。”2日午间，在黄海饭店门前，服务人员礼貌地向每一位前来就餐的客人提示着，遇到不知如何出示通行码的客人，服务人员还耐心地指导操作。“很是理解，防疫不松懈，这是对大家负责，我们愿意积极配合。”带家人来吃午饭的市民谭先生表示。

“为五一假期我们做了充分准备。”黄海饭店相关负责人罗斌向半岛记者介绍，按照青岛市防疫指挥部的要求，饭店严把疫情防控关，除对进店消费客人进行体温测量、出示健康码外，还在醒目位置提醒消费者洗手消毒，选择餐位拉开距离，缩短用餐时间等，主动帮助客人做好防疫宣传教育。

小长假外出就餐，多以家庭聚会为主，针对这一消费特点，黄海饭店将宴会间使用人数做了调整，12人间只接待8人餐，8人间接待4-5人餐，“我们对到店的客人建议分餐制，同时，给每一位客人配上公筷，给每一道菜配上公勺、公夹，并且严格一客一消毒。”罗斌告诉记者，为了确保顾客到店用餐放心，在假期前就通过微信公众号、抖音等平台，向消费者宣传店内的防疫措施。

记者走访崂山区浩运海鲜酒楼、市南区云霄路美食街等多处餐饮聚集地发现，各餐饮商家积极营造健康舒适的就餐环境，“使用公筷”的建议标语醒目张贴，公筷、公勺、分餐盘等已成用餐惯例，让消费者感到这个假期的温馨与不同。

观察：

高端宴席“家常化”，上座率增幅明显

为假期堂食用餐的消费者提供营养美味的菜品和温馨细致的就餐服务，是这个五一小长假期间餐饮行业比较突出的特点。