粥的一大好处是，糊化度比较高，特别容易消化吸收。你看，医生对发烧或胃肠道疾病病人往往建议吃粥这类流质或半流质食物，原因就是粥对胃肠的刺激性小，容易消化吸收，所以，

胃肠功能不好的病人，或者发烧之后胃口不好的，建议吃粥，可以减轻胃肠道的负担。

当然，粥也有缺点。赵泳谊指出，它是一种纯碳水化合物，属于高升糖指数食物，吃了容易促使餐后血糖上升快，

不适合糖尿病病人吃

。其次，经高温长时间熬煮之后，

营养成分包括B族维生素、矿物质都会有一定的损失

。第三，粥属于低能量食品，一小把米就可以煮成一大锅粥，正常人又能吃得下多少，而且

早上吃完后尿多

，可能影响孩子上课。因此，如果单纯喝粥，对正在长身体的孩子来说，营养确实不大够。

粥比牛奶更适合亚洲人？没有科学根据

怎么吃粥才能更好给予孩子补充？赵泳谊给出专业的建议，早餐可以适当吃粥，但要注意搭配鸡蛋、牛奶等高蛋白的东西，可能还要搭配干粮，比如包点馒头，这样可以给孩子足够的营养。此外，煮粥也可以加入青菜、肉末、花生豆子杂粮、鱼肉等一起煮，同样可以增加营养。