今天（4月19日），我们迎来了一年中的谷雨节气，作为春季的最后一个节气，谷雨有雨水生百谷之意。在这天，有不少传统有趣的民俗传承至今。

谷雨前后也一直有吃香椿的习俗，又名吃春。这个时候的香椿新芽刚刚长出，口感不仅鲜脆，而且营养价值也很高。据了解，目前，南京本地香椿售价与往年同期基本持平，一斤十五元左右。

谷雨也是采茶的时节，俗话说清明见芽，谷雨见茶。我国自古就有谷雨摘茶的习俗。随着谷雨节气的到来，各类谷雨茶新鲜上市。

谷雨茶也被称为雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸。清明前的茶叶口感比较好，清香味比较浓，而谷雨茶相对来说滋味就比较重了。

据了解，谷雨茶的品种主要有安吉白茶、洞庭碧螺春和西湖龙井等。是经过四季轮回之后长出来的第二批春茶。价格方面，今年谷雨茶价格与往年同期相比基本持平。

春季万物复苏，人的身体也处于舒展、生发之际。此时饮用绿茶不仅有益于焕发精神，提高工作效率，还能帮助人体排泄体内的寒气，令五内通畅。

（来源：江苏广电融媒体新闻中心/汤安佶《零距离》记者/范涤青 淮安台/骆冠宇 编辑/蒋婕）