今日谷雨 这个汤虽然简单,但是...
2020-04-19 12:30:01

今天22时45分,将迎来

谷雨节气,这是春季最后一个节气

,正是万物生长的最佳时节!

谷雨将“谷”和“雨”联系起来,蕴涵“雨生百谷”之意;谷雨时节,春天将走到尾声,万物将展现出蓬勃生长的姿态;此时节,柳絮飞落,杜鹃夜啼,樱桃红熟,提醒人们时值暮春,初夏将至;下个节气为立夏。你准备好迎接夏天了吗?

浮萍布满池塘旺盛生长。

布谷声声、雨纷纷,勤快的农家人哼着歌奔忙在田间地头。

戴胜鸟飞过排排桑树,蚕宝宝吃着脆嫩的桑叶,一天天长大。

前两天萧山还热情似火,感觉要奔初夏去了。不过,常年入夏时间在5月中下旬。春天就是变脸比翻书还快。

昨天傍晚雨水来袭。有的地方出现了暴雨、强雷电和雷雨大风。杭州市气象台预计,这样的天气持续到今天(下午起,雨渐止,转为阴到多云)。

萧山气象台10时40分发布天气预报

明天也就是下周一,夜里到后天上午有中阵雨或雷雨。

总之,未来几天降雨频繁,且可能伴有雷雨。

大家要注意雷电、短时强降水以及雷雨大风等强对流天气的不利影响。

出门记得要带伞!另外早晚略寒凉,多加件外套。

下周二,新一股冷空气的助攻,雨水停止,会进入一段多云天气。

但气温下跌很多,周三、周四,最低气温仅7℃左右,注意保暖。

冷空气过去后,白天逐渐升温到二字头,又回到春天美好的样子。

谷雨,是肾水消耗得最厉害的时节

谷雨,清气上升为云,浊气下降为雨。万物生发之气越来越旺,至谷雨达到高潮。

因为“肾水生肝木,肝木克脾土”的逻辑,此时是肾水消耗最厉害的时节。

肾精被消耗得差不多的人已经收到了肾虚的信号:疲劳、春困。而旺盛的生发之气克制脾土,中焦也容易虚弱。

所以,这段时间很容易:

:发热心烦、眼睛红肿痒、口腔溃疡、面部痘疮等内热症多犯。

:春困、腰痛腰无力、犯懒、食欲不振、脘腹胀满,就这,还竟然开始胖了……

在每个季节结束前18天,由脾来负责季节的转换。

谷雨正是春夏交接的节气,也是“脾王”之时。在此18天内要好好护卫脾胃,不吃冰饮冷食。

很快就是立夏,麦穗灌浆、小孩长个,女人们长出粉嘬嘬的脸色……都是脾的功劳,很关键呢!

枸杞叶猪肝汤:清肝毒&养肝血

我们的谷雨汤,会用到枸杞叶、枸杞,这一对清肝毒&养肝血的好东西。

因为这段时间,以脾虚、肾虚为首的种种问题的根源,在于”肝气升发过旺“,所以我们喝个肝脾一起调的汤。

枸杞叶在中医上被称为“地仙”,味甘、性凉,它能清能补,很适合这段时间的需求:

《生草药性备要》:"明目,益肾亏,安胎宽中,退热。"

《食疗本草》:"坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。"

《本经逢原》:"能降火及清头目。"

虚劳腰痛、发热烦渴、目赤昏痛、视物不清、眼睛风痒时最宜食用。

15分钟搞定谷雨汤

【材料(2-3人份)】

猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油

1、猪肝用清水浸泡20分钟,去除残血。

2、枸杞叶摘下叶子,用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺,小心被扎。

3、猪肝切薄片,越薄越滑嫩,切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。

4、汤锅中煮水,两人份就两碗水,三人份三碗这样,水开后下生姜、枸杞,煮一分钟;接着下枸杞叶,紧接着下猪肝,猪肝下去煮一分钟关火,加盐、香油调味。可以吃啦~

这是个15分钟可以搞定的快手汤,枸杞叶不耐煮,所以最好把这个汤放到一桌菜的最后来做。

芝麻油入肾,枸杞养肝血、枸杞叶清肝毒、除虚热,补亏虚,猪肝在这里是药引子的作用,把枸杞和枸杞叶的功效引到肝上,能更明显地感受到效果。

这个汤虽然简单,但是是非常鲜香的,吃完半小时都在回味那种,因为枸杞叶有一种特别的回甘。枸杞叶在广东的菜场一般可以买到,全国很多地方都开始吃这个菜了,如果买不到,也可以用荠菜或蒲公英代替。

肝肾阴虚,眼睛红血丝、眼疲劳、干涩、模糊,并常有虚火

的朋友,吃完能明显感觉到舒适。

来源:综合杭州发布、杭州气象、萧山气象