就日前持续发酵的涨价风波，海底捞在其官方微博上发布致歉信。致歉信表示，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此海底捞深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

公开报道显示，市值约200亿美元的海底捞，是全世界市值最高的餐饮企业之一。

海底捞1月28日表示，决定于2020年1月26日至1月31日暂时停止中国大陆地区门店营业。2月2日又继续公告称：“考虑到近期疫情发展情况，为持续配合疫情防控工作，本公司宣布，中国大陆地区（港澳台地区除外）门店停业的时间将会延长。”

而为了维护疫情期间的防疫产品和民生商品的价格秩序维护、质量安全，国家市场监管总局曾于1月29日通过视频会议启动“保价格、保质量、保供应”系列行动。海底捞、西贝等头部企业纷纷承诺践行。