走过15年!东区老牌港式火锅 不敌租金成本停业
2018-06-17 10:14:59
法律法规网消息 知名老牌港式火锅店宣布要停业,业者表示主要是房租、人事成本增加,而且东区逛街的人变少,顾客跟着减少才决定歇业,但也不排除另外找新地点开店,这也显示出东区没落的窘境,好几家餐厅陆续关门,反倒是西区逐渐崛起。
火锅店老板周熙烈:“当然希望把我们的美味继续带给客人,租金成本变高,人事成本也变高,很多什么都变贵,这个月开始电费要涨价了。”一个月租金要价2、30万起跳,再加上人事成本等,老店也不堪负荷。网络贴出公告写着,“租约因素,将结束营业,感谢各位饕客十五年来喜爱我们的口味,有缘再会”,而且老板也坦承这一年来顾客掉了3、4成,实在是苦撑经营。
顾客:“大家都还满喜欢他们家的味道,不知道为什么要关店,看到消息就赶快来吃。”台湾省台北市的市民大道上,一间间餐厅没落,过去火锅店、烧烤店林立,现在夜晚街道逛街的人明显变少,东区热闹逐渐不如西区。
东区有名的马来西亚料理餐厅“金爸爸”,年初因为不敌东区的人潮衰退,所以决定停止营业。锅里加入整只的大沙公混合辣椒、辣酱一同拌炒,接着加入高汤 、打颗蛋,再加入马来西亚风味的酱料,过去生意高朋满座,但过去荣景不在。时间再往前一点推进,由艺人Makiyo代言的忍者餐厅,也敌不过市场变化,早就歇业,昔日的餐厅一条街,兵家必争之地,随着时间气势已经不再。