2018年5月28日讯，瑞幸咖啡和星巴克的冲突也许并未结束。近日，全球顶级投资机构高盛发布报告，揭秘瑞幸咖啡爆红的四大原因，表明了它的崛起并非偶然。这也意味着，高速发展的瑞幸咖啡未来与星巴克的冲突，可能会不断或加剧。试营业半年跃居行业第二

放到行业中对比，似乎才能感受到瑞幸咖啡的扩张之快。

高盛发布的报告，选择瑞幸咖啡与星巴克、Costa等品牌做比较，星巴克19年时间布局3236家门店，门店数量排名第一位，Costa进入国内12年也才开了420家门店。试营业仅半年的瑞幸咖啡，在门店数量上已经超越Costa，位列行业第二位。虽与星巴克仍有较大差距，但进步速度惊人。

事实上，瑞幸咖啡的快速崛起，已经触动了巨头们的神经。前不久，瑞幸咖啡发布公开信称，星巴克一方面与合作物业签订排他协议，通过非正常竞争手段遏制瑞幸咖啡进入，另一方面逼迫供应商 “二选一”式站队，试图从上游切断瑞幸咖啡的供货渠道。

报告揭密瑞幸走红主因

高盛的报告总结，瑞幸咖啡能够脱颖而出，做对了几方面的事情。

首先，瑞幸咖啡占领了年轻人市场。高盛提供的数据显示，瑞幸咖啡24岁以下的消费者占据了用户总体的48%，而星巴克仅有22%。34岁以下用户，瑞幸占比达90%，而星巴克为70%左右。用户越年轻，接受新生事物的意愿越高，社交化传播的意愿越强。

其次是便捷性，能够将产品和服务带到消费者身边。瑞幸咖啡定位的目标人群为白领，通过在商业中心及星巴克附近开店的方式来获取用户。北京地区84%的门店位于写字楼和商业中心，16%位于大学。

另外，年轻人点外卖不仅仅是因为工作忙，而是已经将其当成一种生活习惯。瑞幸咖啡在外卖市场的大力布局，也是其快速发展的原因之一。星巴克早就看到的外卖所带来的广阔市场，但始终没有上线外卖业务。

还有一个数据也耐人寻味，以北京市场为例，55%的门店距离星巴克不超过500米，16%位于500到1000米以内。

与星巴克冲突未来或加剧

不管是有意还是无意，高盛的报告大部分均以星巴克为参照对象。

业内人士认为，瑞幸咖啡起诉星巴克可能只是一个开始，未来瑞幸咖啡和星巴克的冲突还会加剧。从高盛的报告也可以看出，双方几乎无法回避。

不过，行业中排名第一位和第二位的公司竞争激烈，对于整个产业以及公司均是好事。像王老吉和加多宝的双雄之争，将凉茶市场的产业规模逐年做大，从2011年的270亿元，做到了2015年的483亿元，这样的趋势一直在延续。

中投顾问发布的《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》指出从绝对数量上看，我国咖啡消费量仍呈低迷状态。目前全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿人民币，而我国的咖啡消费市场规模仅700亿人民币左右。但是从增速上看，我国咖啡消费年增长率在15%左右，远高于全球市场2%的增长率。