响应“蔬食、减碳、爱地球”　新竹市举办老爷车变装踩街捐血公益活动 社会与法

响应蔬食、减碳、爱地球，新竹市环保局结合一向推动环保与蔬食不遗余力的一贯道各单位及新竹市蔬食爱好者，共同于10/29在新竹市孔庙前广场举办“蔬食料理达人暨老爷车变装踩街捐血公益活动”，并呼应2014年在美国纽约...

响应蔬食、减碳、爱地球，新竹市环保局结合一向推动环保与蔬食不遗余力的一贯道各单位及新竹市蔬食爱好者，共同于10/29在新竹市孔庙前广场举办“蔬食料理达人暨老爷车变装踩街捐血公益活动”，并呼应2014年在美国纽约因为气候变迁因素，所举办的蔬食救地球游行活动，让世界关注到，用“吃”这个最简单的方法，来护地球、爱地球和救地球。

与会这项公益活动贵宾，包括新竹市副市长沈慧虹、环保局长江盛任、台湾一贯道总会理事长王宝忠与百岁人瑞黄正清老先生四代同堂家族，以及十部老爷车、千余位蔬食爱好者；热心参与活动的团体，包括新竹市一贯道协会、宏宗圣堂道学院、崇慧教育基金会、竹光国中、老爷车协会、新竹捐血中心等团体。

沈慧虹副市长表示，2008年6月5日世界环境日时，行政院环保署推动“节能减碳无悔措施全民行动方案”，并提出十项无悔措施，供民众参考实践，呼吁民众响应低碳的生活习惯，并达到温室气体减量效果。其中一项“多吃蔬食、少吃肉”就是宣导“爱用当地食材、每周一天或一日一餐蔬食、吃多少点多少”等减少碳排的饮食好习惯。“低碳饮食”强调吃在地、吃当令，鼓励民众从每日必需的饮食开始节能减碳，更可以烹调出尊重自然、感恩天地的好味道。

踩街游行队伍以角*扮演的方式，装扮成*彩缤纷、活泼热情的动物或蔬菜造型，结合节能减碳意象、精神标语等，配合前导车队及竹光国中行进管乐团，以热闹的嘉年华踩街游行方式，穿梭于孔庙周遭路街，宣导大家一起来节能减碳、蔬食爱地球。

活动现场设置美食摊位、蔬食市集、农业创客等20多摊、60余种蔬食佳肴，和大众结缘，认识蔬食料理的美味及对身体健康的好处。还有爱心捐血、环保知识闯关活动，民众纷纷挽袖捐热血助人，成功挑战环保闯关兑换蔬食品尝券。

兼任台湾一贯道总会常务理事的宏宗圣堂道学院安东道场谢德祥前人代表总会表示，一贯道向来落实环保相关行动，例如垃圾分类、使用环保餐具、蔬食、心灵环保等，于蔬食部分采全家蔬食方式，除可响应圣哲的“不食众生肉”外，更能贯彻蔬食减碳护地球的理念。

谢前人说，根据普查结果，新竹市有超过2,000位以上完全茹素的道亲，当中有近300位于母体中即开始素食成长的胎里素宝宝，还有100个以上的三代或四代茹素家庭。踩街活动中，最难得可贵的是，长年茹素、高龄101岁的黄正清老先生，率领1岁胎里素曾孙黄英旭四代同堂家族，大手牵小手欢乐游行，表达世代相传蔬食、减碳、护地球。

新竹市一贯道协会理事长曾文池也提到，新竹地区有许多热心道亲为了推广蔬食减碳，开设蔬食餐厅，让茹素的道亲或社会大众能有更多的蔬食选择。