消失20多年的蔬果品种又回来了 [哈哈镜]

2016年7月21日讯，粉红甜肉、大黄番茄、满架联、紫边扁豆……这些都是老北京的蔬果品种。记者从市农业局获悉，这些消失20多年的老品种已在京郊示范种植50亩，重回餐桌。紫边扁豆在昌平区农作物品种试验展示基地大棚里...

2016年7月21日讯，粉红甜肉、大黄番茄、满架联、紫边扁豆……这些都是老北京的蔬果品种。记者从市农业局获悉，这些消失20多年的老品种已在京郊示范种植50亩，重回餐桌。

紫边扁豆

在昌平区农作物品种试验展示基地大棚里，番茄枝被“大黄柿子”压弯了腰，新长成的圆茄紫红发亮，嫩绿的架豆角密密麻麻地垂下来，放眼望去，全都是老北京特*农作物品种。

一位负责老品种恢复项目的工作人员告诉记者，90年代后期种植业调整结构，加上对产量的追求，好多地方特*的农作物品种逐渐消失。为了让这些口感好的老北京品种重回餐桌，市种子管理站从2011年就着手品种搜集、挖掘利用等工作。项目组通过向种质资源保存机构引种、实地考察等方式搜集起这些“沧海遗珠”。几年下来，共搜集了茄子、番茄、辣椒、萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、莴笋、菜用豆类、玉米、粮经豆类等地方品种资源近百份。此后，又经过多年“春在北京，冬赴海南”的加代扩繁，不断对各品种去杂提纯，筛选出10个综合表现较好的品种进行恢复生产。目前，在京郊有一定知名度的观光采摘园区、农庄进行了示范种植。仅今年，就在密云、顺义、昌平、怀柔等地种植了50亩，包括“苹果青”“粉红甜肉”“大黄”番茄这三个番茄品种，以及六叶茄、北京棍豆、满架联、紫边扁豆和白马牙玉米等。

专家告诉记者，老品种虽在产量方面比主流的杂交品种略有减产，但口感好、风味独特，不少市民都惦记着小时候的味道。