中烹协紧急通知：餐饮业全面自查生鲜及肉类风险隐患
2020-06-14 22:20:31
中国烹饪协会晚间发布餐饮业加强新冠肺炎疫情防控的紧急通知，提出餐饮业加强重点环节食品安全自查，全面排查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽类、水产品及其制品等重点品种，专业冷冻冷藏库房等重点部位的食品安全风险隐患。同时要保证餐饮业供应、质量及价格稳定。值得注意的是，中国烹饪协会指出，餐饮企业要积极响应国家市场监管总局“保价格、保质量、保供应”行动，努力稳定本地食品菜品的价格，保障市场供应。