高菜价下宝鸡果菜如何丰富百姓餐桌 第三
2020-01-13 22:39:25
显然,适销对路的果实类蔬菜和根茎类蔬菜仍然供不应求,时值冬季,调运外地菜运输成本高、损耗大,所以菜价居高不下 第四,超市配送率低和物流配送企业缺乏,致使产销衔接不紧密

人人乐超市本地菜上架率不足30%,虽然宝商家美佳、老实人连锁超市主推本地菜,但上架率仍然不足50%。

如果滞销事件发生在十多年前还能够让人理解,而如今流通体制健全、调节手段成熟,按理说不应该再出现农产品严重过剩或短缺的情况。

宝商家美佳超市在实施 农超对接 后,本地蔬菜销售量同比增长了18.55%,销售额同比增长了24.07%。

近期以来,我市果菜市场出现怪现象:高菜价市场背景下,一些本地菜却严重滞销;地产水果翻着跟头涨价,市民喊贵,经销商难卖

另外,受超市蔬菜专柜供应品种大而全的影响,许多企业不愿就一种蔬菜到产地进行采购。

且市场菜价连续上涨两年多后,目前依然居高不下。

那么,宝鸡人舌尖上的这些问题难道就无法解决吗?且看记者的调查。

精细菜价高抢手 大路菜便宜滞销 2012年11月底,眉县2000亩大白菜严重滞销,各方心急如焚

采访中,许多超市负责人和菜农均表示,由于信息交流平台缺乏,买卖双方得不到有效的交流,菜农盲目种植,采供渠道不畅,才导致了适销不对路。

而在其他几家超市,采购人员却无奈地说: 地产菜种植不够集中,规模也不大,现在人力成本非常高,你让我们挨家挨户去零星收购,还不如调运外地菜呢。

其次,信息沟通不畅,导致部分叶菜类蔬菜因适销不对路而出现季节性滞销现象

记者走访市区宝商家美佳、华润万家超市、人人乐超市、恒丰园蔬菜批发市场等地发现,地产菜在市区超市所占比重十分有限。

宝鸡绿丰园蔬菜配送中心虽然具备一定的配送能力,但要做到对市区超市和大型集贸市场足额配送,目前还显能力不够。

恒丰园蔬菜批发市场主要面向市内超市、集贸市场供应日常蔬菜,但冬季本地菜也非常有限。

如果说香蕉、木瓜、火龙果等外来水果价格高,人还能理解,但当地产水果也跟着翻跟头涨价时,市民就有些不理解了。

市民购买感觉贵 商家直呼销售难 如今,不少市民注重水果消费,却发现水果嗖嗖涨价

关键时刻,爱心企业家通过本报看到信息后,自己掏钱买菜,解了眉县菜农的燃眉之急。

眉县大白菜滞销事件发生后,记者通过多方调查,得出如下几个结论: 首先,在宝鸡市场上,外来蔬菜目前依然占据市场很大份额,由于外来蔬菜成本较高,由此导致了菜价的相对高位

副店长贾丽萍告诉记者,随着设施蔬菜的发展,以及人们生活水平的提高,在冬季,精细蔬菜供应量不断增加,消费者对以前冬贮蔬菜的当家品种白菜、萝卜、甘蓝等大路粗菜需求减少,而对茄果瓜类等精细蔬菜需求不断增加,因此造成了白菜、甘蓝的价跌滞销。

第三,地产蔬菜最受欢迎,但种植不集中,规模也不大

记者调查发现,市区大型超市除宝商家美佳和老实人连锁超市外,其余总部均在外地,大部分蔬菜由总部配送,采购的地域广泛、随行就市、包装规范,成本相对较低。

事实上,眉县大白菜滞销事件并非头一桩

对此,产销各方都似雾里看花,深感行情 看不懂 。

那么,在高菜价背景下,为何还会出现蔬菜滞销事件? 蔬菜从地头到餐桌,必须经过收购、批发、零售等多个环节,某个环节出了问题,就会导致产销脱节,严重时会出现高价和滞销等极端表现

同时,由于本地蔬菜包装简陋,上柜需要超市付出一定的人力进行再包装,增加了成本,导致地产菜上柜率低。

然后又全部免费发放给市民,奉献了爱心。

据宝鸡市商务局统计,自2011年以来,我市已经先后发生过三起地产蔬菜滞销事件,引起有关方面的警惕。

记者在宝商家美佳西关店看到,菜架上摆满了西红柿、黄瓜、莲藕、洋葱等蔬菜,可店员说,菜架上的本地菜连四分之一都不到。

而滞销的地产蔬菜仅是叶菜类蔬菜,是适销不对路造成的,并非市场供求关系的真实反映。

副店长贾丽萍说,自实施 农超对接 以来,地产菜的份额快速上升,不但降低了公司采购成本,也加快了 农户+农民专业合作社+超市 采购模式在全市品牌店的推广与运用。