法律法规网综合消息 随着现在快节奏的生活跟工作，定外卖已经成了很常见的事情。很多的外卖盒子也是达不到安全卫生的标准，上海出台了新的外卖盒子标准!

据不完全统计，上海平均每天外卖订餐量高达165万单，外卖依赖的一次性餐具备受社会关注，如果出现质量问题，可能诱发食品安全问题。同时，快速消费产生的废弃塑料餐具一年超过12亿个，约4.5万吨，对上海的垃圾处置体系造成严重负担。

对此，上海尝试通过设立团体标准，倡导多使用纸质餐盒和可降解送餐袋，从源头减少塑料垃圾的产生。4月27日，上海市质监局、上海市食药监局、上海市绿化市容局联合发布3项与餐饮服务(网络)外卖(外带)有关的团体标准，分别涉及纸碗、送餐袋的技术要求，以及纸碗、送餐袋的管理规范。

卫生安全要求严于国标

相比已有的国家相关标准，此次发布的团体标准尤其重视卫生安全，在多个方面提出了比国家标准更严格的要求。比如，要求用淋膜纸碗替代塑料送餐盒，此前，全国尚未有城市全面推广使用纸质餐具或可降解餐具替代外卖塑料送餐盒。

又比如，纸碗有两项卫生指标比国家标准更严格，将高锰酸钾消耗量限值加严了20%，不得超出8毫克/千克;将霉菌含量限值加严了80%，不得超出10CFU/克。

对此，上海市食品接触材料协会常务副会长章若红解释说，这两项指标与食品安全息息相关，通过大量抽样试验，标准制定单位发现，即使团体标准比国家标准还要严格许多，但大多数高品质的纸碗仍旧能够达标，所以在制定团体标准时“一步到位”，为的是将食品安全风险降到最低。

送餐袋方面，为防止企业使用污染严重的废纸制造纸袋，团体标准增设了“微生物”和“铅、砷含量”等要求，其中，不得检出大肠菌群和沙门氏菌这两项要求，使得非原生纸制造的纸袋很难达标;对于存在较高甲醛和有害染料风险的纺织品送餐袋，团体标准要求甲醛含量不超过20毫克/千克，并禁用可分解致癌芳香胺染料。以防印刷油墨可能带入有害物质，团体标准还规定生物降解外卖送餐袋不得检出苯类溶剂，并且溶剂残留量总量不得超出5毫克/平方米。

章若红表示，虽然绝大多数送餐袋并不会与食品直接接触，但本着最严谨的考量，不排除特殊情况下，送餐袋与食品产生非正常接触，因此团体标准创设了许多卫生安全要求，这在相关国家标准中都未作规定。

所有指标的制定，上海都本着科学严谨的态度。市质监局副局长陈晓军表示，在团体标准制定过程中，市质监局组成了由大学教授、企业经理、平台主管、机构专家、协会人员等组成的标准起草小组，在大量试验的基础上，确定将纸质餐具替代作为主攻方向。期间，上海质监部门共组织市质检院对65种2000余件样品、50项指标进行了50余次模拟使用环境试验;组织送餐平台对59款菜品，利用送餐箱进行了180多次模拟试验。

　　一次性餐盒 ：

一次性快餐盒已由泡沫饭盒转向环保饭盒，原来的泡沫饭盒由于不耐高温，且制作过程对环境造成破坏被淘汰，取而待之的有塑料饭盒，纸制饭盒，木制饭盒，降解饭盒等等。其中，塑料具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便及相对成本较低等特点，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。

PP聚丙烯，具有机械性能和热性能，适合饭菜的包装。餐盒分为环保餐盒，主要有塑料类，纸类、淀粉类及稀有金属类。