烤肉是地球暖化杀手 气候观察组织建议减少牛肉消费 [法制先锋]

据台湾中时电子报网站11月4日报道，巴西气候观察组织今天在里约热内卢发表温室效应气体排放预估系统数据指出，巴西民众酷爱的烤肉，正成为气候暖化的杀手。数据显示，从饲养牲畜到成为餐桌上的美食佳肴，肉类制成过程...

据台湾中时电子报网站11月4日报道，巴西气候观察组织今天在里约热内卢发表温室效应气体排放预估系统数据指出，巴西民众酷爱的烤肉，正成为气候暖化的杀手。

数据显示，从饲养牲畜到成为餐桌上的美食佳肴，肉类制成过程排放大量造成地球暖化的气体，所以气候观察组织建议减少牛肉的消费量和提高生产效率。

巴西环保署气候农牧部门督导皮亚托指出，农牧业造成的冲击占巴西温室效应气体排放量的69%，包括牲口消化、施肥、运输和伐林等程序产生的污染物质;巴西牲口数目约达2亿，数量在全球数一数二，几乎和巴西人口相当，致使问题恶化。

亚马逊机构代表马丁斯指出，牧业和伐林之间的关系密切，因为牧业具有非常快速的经济流动*，加上开采木材严重破坏森林生态系统，伐林范围最后往往变成牧草地。

环境专家指出，巴西农牧业还有很大的空间减少温室气体排放量，如理*使用牧草地和减少肥料用量;而政府应释出环境鼓励津贴。但最直接、有效的方法，则是减少肉类消费。

皮亚托表示，每1块牛排都会造成环境冲击，既然我们不需要每天吃鱼和虾，也没有必要每天吃牛肉。

气候观察组织执行长瑞特指出，地球暖化会造成热浪来袭，如里约热内卢今夏气温达摄氏40度，但民众感觉到的温度却像是50度，气候变迁对相当依赖农牧业的巴西是很大的风险，因为直接影响经济和生活品质。

巴西全国农业联盟(CNA)质疑气候观察组织的数据，称温室效应气体预估系统只呈现生产的局部现象。

联盟永续发展督导费柳表示，巴西的温室效应气体排放量占全球排放量不到4%，假如考虑到农牧业对减少巴西碳排放所做的努力，包括保护生物多样化、碳存量和复原遭破坏范围，就可以发现农牧业的冲击没有报告中描绘的那么严重。