大嘴熊喵》松露澎派早午餐　干贝墨鱼食欲开

平常工作忙碌的熊喵，最喜欢在假日享受悠闲早午餐，不过早午餐吃来吃去都差不多，想要有特别的菜*，似乎不是那么容易！先前熊喵品尝过纽约早餐女王的美味班尼迪克蛋与法国吐司，感到非常惊艳后，又发现一家颇具特*...

平常工作忙碌的熊喵，最喜欢在假日享受悠闲早午餐，不过早午餐吃来吃去都差不多，想要有特别的菜*，似乎不是那么容易！

先前熊喵品尝过纽约早餐女王的美味班尼迪克蛋与法国吐司，感到非常惊艳后，又发现一家颇具特*的早午餐，是位于台北市东区巷内的CnF△Cuisine△& Flavor，这是一家西班牙早午餐风味料理，菜*兼具创意美味，环境也相当舒适、有设计感。

这里既然名叫CnF△Cuisine△& Flavor西班牙早午餐风味料理，看来就是包括了西班牙及欧式料理，再加上早午餐的元素而成，一般朋友最常点的就是大分量的以*列早午餐，如果人多，也可以点上一整份帝王蟹炖饭哩(喵之声：一大早就吃帝王蟹会不会太超过了？！)

由于料理变化多，营业时间也相对很长，上午十一点至晚间十点都有营业，也符合熊跟大家分享的感受，就是一种全日时光的美食休闲空间。跟一般餐厅有最大的差别，就是CnF△Cuisine△& Flavor的户外空间，虽然台湾的天气比较热，但这样的座位真得让人难以抵抗，舒适宽敞又有户外感，很特别也相当讨喜。

熊点了包括tapas里最有特*的西班牙蒜味菇(280元/份)，加上松露野菇炖饭(370元/份)与北海道干贝墨鱼炖饭(400元/份)。胃口比较大或是喜欢跟一群朋友分享大口吃肉、大口喝酒感觉的朋友，也不能错过尼克肉拼盘(580元/份)，以及西班牙水果红酒Sangria(单杯280元，每壶750元)

这道西班牙蒜味菇最逼人的地方，就是浓郁的香气啊！才刚凑近嘴巴，就马上闻到浓郁的香气，那是一种浓郁而不会让人麻痹的雅致味道，具有爆炸*的大蒜香气，就像是一场华丽又刺激的开场秀！

因为名为蒜味菇，自然要搭配上包括杏鲍菇与香菇、蘑菇的多种菇类组合，不可或缺的还有优质橄榄油，加上玉米笋丁与辣椒丁，还要附上牛油煎过的软法面包，可沾油跟菇一起吃。

品尝完tapas后，重点菜*才正要一道道开始，第一款松露野菇炖饭(370元/份)上桌，除了有黑菌菇与综合菇之外，以自制高汤打底的炖饭，上桌前加上低温烹调水波蛋，然后再用帕马森起司做桌边服务，过程相当讲究也兼具视觉与味觉享受。

以味道而言，松露野菇炖饭走重炮路线，第一口就能感受到浓烈逼人，从嘴巴往鼻腔直窜，如果是喜欢浓郁风的朋友，一定会爱死这一道。熊喜欢直接把蛋戳破，让蛋汁与炖饭巧妙混合后，再一口气吃进嘴里。

这就是看似浓厚却相对清爽的北海道干贝墨鱼炖饭(400元/份)，料好实在配*超美，光用看的就让人食欲全满。CnF△Cuisine△& Flavor不只环境有设计感，其实菜*也相当有创意，黑*的墨鱼汁搭配泰国香米，还有最上面的生食级干贝，加上小章鱼与章鱼脚还有新鲜蕃茄丁，第一眼就能先*夺人耶。

基本上，这道墨鱼炖饭的味道抓在中间，有鲜味但不会超级浓烈，反倒是海鲜类成为最大的亮点，小章鱼的Q度与生食干贝的鲜甜感，实在是非常过瘾，分量十足吃起来有丰富的饱足感。

接着，尼克肉拼盘(580元/份)里面包括了低温调理再烤过的猪肋排，相当多肉，属软中带Q的多汁口感，因为酱汁不会过度浓厚，可以吃到肉汁与原本的味道。还有炸德肠与辣鸡翅，三种肉类搭配其中，无论是配水果红酒或是啤酒都很适合哩！

以CnF△Cuisine△& Flavor的菜*而言，已算是相当多样化，味道也算是水准之上，虽然多少在位置上吃了一点亏，但提供早午餐至晚餐的变化度，更成为这里的特*，喜欢tapas的朋友很适合选择这里唷！

CnF-Cuisine△& Flavor西班牙、早午餐&风味料理

地址：台北市大安区大安路一段19巷28号

电话：(02)8771-7059

营业时间：上午11点至晚间10点(无休)

Sarabeth△s纽约早餐女王

地址：台北市敦化南路一段246号B1(太平洋SOGO敦化馆)

电话：(02)2752-6998

营业时间：上午9点至晚上9点半

作者介绍：美食旅游部落客“熊喵”，是注重生活品质的“熊”跟“喵”夫妻档组合。经营博客“熊喵大口吃垮全世界”累计浏览人数超过3,500万。荣获资策会第五届“部落客百杰”美食类的年度冠军，现为Yahoo奇摩旅游专栏作家。

《本专栏周三刊出》

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