老爷行旅6789gallery与海洋共饮，畅谈《嗨，海》里的人文味

台南老爷行旅策划之初，感知身为岛民，却甚少了解海洋与我们的关系，与合作团队影响?新剧场、透南风与安平艺术家群共议以海洋为方向，分别就戏剧、饮食与传说三种面向逐渐构筑出《嗨，海》主题展。展场外，更延伸主厨...

台南老爷行旅策划之初，感知身为岛民，却甚少了解海洋与我们的关系，与合作团队影响?新剧场、透南风与安平艺术家群共议以海洋为方向，分别就戏剧、饮食与传说三种面向逐渐构筑出《嗨，海》主题展。展场外，更延伸主厨料理教室、亲子戏剧与鲲鯓彩绘等六个场次的专题活动，也将于10月23日举办“梦想海洋”电影特映会，邀请“苏帆海洋基金会”创办者，也是电影中的独木舟环岛的梦想推动者─苏达贞教授映后座谈，让更多人亲近海洋热爱海洋。

展场概念以海洋对我们的影响切入，命名时以“嗨”打招呼的声音，来传达可能是第一次认识、或是再次相见等友好之意，再加入“海”为初始发想的方向，而成“嗨，海”，但不仅是名字，视觉设计中，宛如岛、宛如鲸背的形状，是发想自台江内海的地形“鲲鯓”，隐含海洋与人之间的连结。

我们总会用故事让孩子看见世界，影响?新剧场总监吕毅新改编名著《白鲸记》创造台湾孩子的海洋故事，在文献中发现：“在荷兰人所画的地图，台湾不像番薯，反而更像鲸鱼，而荷兰据台古地图中，台江一带的中文翻译为“鲸鱼骨”，台江内海又名鲸骨之海。”故七楼展场中“听海?传说”在地面铺设镜面大鲸鱼、海废装置，用镜面反射的原理，呈现海天一*的风景。展场以深入浅出的装置说明借着剧中小男孩与鲸鱼的情感，表达人与海洋的亲密关系，引发爱护海洋的心意。

进入八楼展场时，映入眼帘为高约180公分的竹编“探更寮”，由关庙竹艺师张永旺现地编织，探更寮为台南传统养殖照顾渔苗而生的渔人休憩处，虱目鱼养殖有三百多年的历史，透南风以“吟唱一首美丽的渔歌”唱出台南沿海一带传统养殖的兴落，渔歌为渔人买卖鱼苗，因数渔苗出现的渔人智慧及通俗文化，现场更展示从龙山七股社区商借由苎麻编织的百年浅坪式渔网。而展场中的虱目鱼一夜干，更是许多渔人的必备食肴，而今在台南老爷行旅也有机会可以品尝。从渔人文化分享环境永续、生态保育等议题。

开台之先的安平港，蓄积百年的在地传说，这些传说多赖以口传，包罗了民间信仰、传统价值以及充满对居处土地的骄傲。众多的常民习惯，其实是代代相传的道理，安平在地艺术家深知无法参与安平曾是历史要角的过去，以多年访问采集的“安平故事”重新述说安平的传奇*彩。九楼展场中以众多艺术手法：手绘(汤长华)、陶艺(吴其铮、吴天祥、毛贞燕、陈良侑)、声音与影像(周延贤)等创作作品展出。当中以“传说”、“产业”与“地理”三个段落铺陈。“传说”中的“阿婆浪杠”、“关公挡炮弹”夹杂抗日时期的历史人物与信仰；“产业”中提到六七零年代的安平捕虾、做棺与冶盐业，幽默生动以外，也点出海洋资源与物换星移的古今，而“地理”中的安平三点金带有地域、风水*彩，这些经由艺术家对在地的情感而表现出生猛的安平。

此次展览期间台南老爷行旅新推出展览限定餐饮，预计11月中旬推出，让观展由外而内，邀请华人鸡尾酒教父Aki△Wang△(王伟勋)发想三款海洋特调、与台江国家公园‘黑琵牌’合作，使用浅坪式养殖的虱目鱼研发料理，用料理体验展场，感谢海洋送给我们的礼物。

“嗨，海”展期为即日起至2017年02月28日止，开放所有民众免费参观，并可预约定时导览，非台南老爷行旅房客，仅需于饭店一楼大厅换取通行证后即可前往观展，更多展览详细内容，请上台南老爷行旅网站

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