严重缺工 台南胡麻农今年提早休耕
▲台风重创，胡麻泡在水里。农民缺工无意复耕，胡麻油将出现供应失调窘况。台南胡麻农民叹道，工人难请，一人难求，有钱也雇不到工人帮忙，今年期要复耕的胡麻就此结束了。姜母鸭、烧酒鸡等业者担心届时会胡麻油缺货...
▲台风重创，胡麻泡在水里。农民缺工无意复耕，胡麻油将出现供应失调窘况。台南胡麻农民叹道，工人难请，一人难求，有钱也雇不到工人帮忙，今年期要复耕的胡麻就此结束了。姜母鸭、烧酒鸡等业者担心届时会胡麻油缺货。
台南市胡麻栽种园就属曾水溪一路往西算起善化、安定、西港、佳里、七股等区为主要，偏偏这几个部落是莫兰蒂、梅姬台风横扫过重灾区的重灾区，胡麻不管是长成的或是刚出芽的，全数遭台风破坏，无一幸免。
西港区胡麻农民蔡友才说，计划重新栽种胡麻竟面临请不到妇工窘境，原本一天八百元工资，调高到一千元乏人问津，现在再调高到一千二百元再附早午点心也缺工。
麻农们说，年轻人外出谋生，留在乡间务农的几乎是上了年纪的人，根本无法负担吃力的工作，工人难求，自己又没体力下田复耕，只好舍弃今年年底这期胡麻下种计划。
台南市沿海乡镇栽种国产胡麻制成的胡麻油特别清香，胡麻油是女子坐月子炖补最佳食材，冬天进补或是街坊推出的姜母鸭都缺少不了胡麻，它也是民生必需品。
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