红曲文化节有吃有玩 树林多元特*

树林红曲文化节迈入第10届，10月2日下午2时至6时于新北市立树林高中举行，有红曲料理秀、红曲创意走秀、红曲料理DIY，及树林在地艺文团体表演等，可亲子前往体验。新北市政府文化局表示，今年的红曲文化节特别邀“养...

树林红曲文化节迈入第10届，10月2日下午2时至6时于新北市立树林高中举行，有红曲料理秀、红曲创意走秀、红曲料理DIY，及树林在地艺文团体表演等，可亲子前往体验。

新北市政府文化局表示，今年的红曲文化节特别邀“养身药膳美食家”秋香老师，为大家示范红曲养身料理，让民众担任助手。

树林区长林耀长表示，红曲是产业又是文化，未来有计划在古迹陈列红曲商品，及推动红曲文化；红曲有3个价值，第一个是医学价值，在台大学生物科技研究所已有些研究。

第二个是健康价值，红曲有助于降血压、降血脂、降胆固醇。第三个是产业价值，可开发许多周边商品。

林耀长说，除健康元素外，红曲也是天然的防腐剂，添加红曲的食物比较不容易坏掉，活动当天贩售各种红曲产品，养生又健康，欢迎民众前来购买。

红曲养生又美味，可制作卤味、蛋糕、入菜，也可酿制红曲葡萄酒。市议Y洪佳君表示，红曲麻油鸡补身，是她坐月子时的最佳料理。红曲宫保鸡丁入味，*香味俱全的各式料理，让红曲从配角跃升为主角。

在改制前的树林市长任内推动红曲文化的市议Y陈世荣表示，在日据时代所酿制的金鸡酒闻名，后来才演变成红露酒。

陈世荣说，树林红曲飘香，早年古老的神秘汉方红曲从福建来台，因这股独特的红露香味，让树林赢得“台湾红曲故乡”的美誉。红曲长久以来，一直都是新北市树林区最重要的传统资产。

林耀长还希望将红曲推向世界舞台，如同观光客到韩国旅游购买人参等。这次活动，也安排健康红曲“食”全十美创意走秀，结合在地产业，选出10项红曲制品，邀产品业者上台走秀，协助地方产业发展与提升能见度。

活动现场也免费提供民众体验红曲料理DIY，深情原音演唱、山佳乐龄学习中心太鼓班表演，及乡土文化艺文协会、客家乡亲会、树林区原住民发展协进会等多元化活动。