用力吃意大利面 捐助意大利重灾区

意大利中部8月份发生芮氏规模6.2级强震，重创阿玛翠斯镇，该镇也是经典意大利面发源地，苗栗县一家餐厅今天响应赈灾活动，每卖一份意大利面就捐出扣除成本以外所得。在三义乡餐厅担任主厨的阙嘉良表示，经典阿玛翠斯...

意大利中部8月份发生芮氏规模6.2级强震，重创阿玛翠斯镇，该镇也是经典意大利面发源地，苗栗县一家餐厅今天响应赈灾活动，每卖一份意大利面就捐出扣除成本以外所得。

在三义乡餐厅担任主厨的阙嘉良表示，经典阿玛翠斯意大利面，由白酒、面条、番茄、培根和辣椒共同组合而成，食材简单，是意大利阿玛翠斯古镇的传统佳肴，农民外出工作，只要带着这些材料，就可随处烹调食用。

阿玛翠斯古镇成为许多意大利餐厅师傅，都会想要朝圣的地点，但8月24日意大利发生强震，重创阿玛翠斯镇，连带导致一年一度的“番茄培根面节”也因此停办。

阙嘉良表示，三义乡今年获得国际慢城认证，帮助阿玛翠斯镇更是希望响应意大利国际慢食协会的号召，“用力吃番茄面，许阿玛翠斯一个未来”。

阙嘉良指出，即日起民众只要前往餐厅点一客新台币170元的阿玛翠斯意大利面，在扣除餐厅成本后，其余所得全部捐给阿玛翠斯镇，作为灾后重建的基金。

虽然阿玛翠斯远在千里之外，但有顾客在用餐的过程中得知赈灾活动，虽然没有点意大利面，还是当场掏出3000元捐助灾民，期望达到抛砖引玉的效果，更让餐厅业者一股暖意上心头。