台糖长荣“客家暨原住民族美食晚宴”于9日晚间展开，产官学齐聚展现台湾美食国际化实力

全台首次结合客家、原住民族美食与文化的“2016客家暨原住民族美食节”8月26日起至9月30止，于台糖长荣酒店盛大举行，每日、每周都有不同系列活动于酒店各餐厅、楼层展开。其中浓缩客家与原住民族传统文化、美食菁华...

全台首次结合客家、原住民族美食与文化的“2016客家暨原住民族美食节”8月26日起至9月30止，于台糖长荣酒店盛大举行，每日、每周都有不同系列活动于酒店各餐厅、楼层展开。其中浓缩客家与原住民族传统文化、美食菁华的‘客家暨原住民族美食晚宴’于9月9日晚间5点隆重巨献，现场邀请客家委员会副主委范佐铭、原住民族委员会副主委伊万?纳威、台南市政府副市长颜纯左、台南市政府民族事务委员会主委汪志敏以及台南星级酒店与餐饮同业、餐饮相关系所大学等贵宾共襄盛举，产官学齐聚冠盖云集，台糖长荣酒店展现国际美食节欢愉节奏与星级酒店服务水准，运用深度艺术展演，呈现出客家、原住民族在地文化内涵与传统精神，期望以领头羊之姿，借美食节活动带动下感染餐饮同业和学校教育，重视并发扬在地族群美食，于国际间崭露锋芒，让国际见识台湾独特的美食文化，同时启动美食观光经济。

台湾向来以地方小吃与多元文化吸引国际观光客朝圣，然而这些零散各地的地方小吃却无法代表台湾，成为国际指标*美食，有鉴于此，台糖长荣酒店为追寻在地美食、美食国际化，致力于具有历史背景、传统精神的客家与原住民族二大族群美食，做大胆的创新与改造，注入新元素，结合客家传统四炆四炒与原住民族的原味烹调精髓，辅以星级酒店主厨的巧思融合西式料理手法，从筹备、研发、试菜、改良长达半年时间，开发出客家与原民并呈12道佳肴，于晚宴中呈现于大家面前。

‘客家暨原住民族美食节飨宴’为美食节重头戏，节目演出安排客家与原住民族并重，活动由台南市南瀛客家文化协会与台南市都会原住民服务协会和台糖长荣酒店共同策划，邀请了国际级专业的表演团体，有擅长客家喜庆演出的传统客家八音“府城真乐轩客家八音团”和弘扬客家文化的“南瀛客家乐舞团”以及台湾区客语生活学校实行最透彻并夺下全国客家艺文比赛特优第一名佳绩的“昆山国小儿童客语歌唱表演团”；代表原住民文化精神并结合运动休闲舞蹈融入大众的“洒舞部岸原舞团”和致力于部落传统文化传承，参与部落公共事务与部落社区发展工作的“Kazazaljan青年古谣队”，最后曲目**则是由台台市政府辅导设立，以部落为展演主体，强调”自己唱自己跳”优异展演部落歌谣和祭仪乐舞的“台南市札哈木乐舞团”，活动由二族群交错展演，时有客家柔情和又有原住民族的阳刚，节目一气呵成、毫无冷场。

晚宴会场外设有代表客家的漉汤粢、粢粑、艾草粄与擂茶等传统客家茶点DIY摊位，原住民族则是以奥林工作室、花生骚、甘愿交益所、Ma.do等原民手工艺品呈现，让民众在可以在场内外都能感受到客、原二族群浑然天成的艺术天赋与文化传承，台糖长荣酒店总经理郑东波表示，为让民众可多元接触与了解客家和原住民族美食及文化，即日起至9月30日止在酒店“O’Fun原创料理美学餐厅”、“桂冠烘焙坊”、“长园中餐厅”等餐厅皆可预订中西式”札哈木好客套餐”和精致糕点，还能于每周六、日馆内外参与“客家暨原住民族特*商品美食博览会”以及大厅免费点心品尝与DIY体验教学等，丰富的系列活动，仅要一趟家庭旅游安排入宿台糖长荣酒店，就能一次感受到客家与原住民族二大族群创意美食与探索族群文化。