全球食品安全最强验证是它　SQF受国际认可

▲只要达到食品验证系统SQF的最高标准Level3，代表品质控管不只针对安全*，更包括尝起来的适口*与质地，且全世界的验证系统中，也只有通过SQFLevel3的厂商，能在产品外包装上标示出“蓝底白勾”的标章！近年来食...

▲只要达到食品验证系统SQF的最高标准Level 3，代表品质控管不只针对安全*，更包括尝起来的适口*与质地，且全世界的验证系统中，也只有通过SQF Level 3的厂商，能在产品外包装上标示出“蓝底白勾”的标章！近年来食品安全事件频传，消费者不再信任以往认明的标章，大家对食品安全信心一度降到谷底，不过食策会执行长陈健人表示，食品品质验证还是有存在的意义与价值！因为厂商实施管理验证系统，不仅显示出食品业者对自主管理的重视，也是对消费者食品安全负责任的具体表现，目前全世界各区域多着重在国际*的食品验证系统！

为挽回消费者对食品安全的信心，市面上常看到许多商品标示着各种标章，其中你是否注意到有个“蓝底白勾”的标章呢？这是国际食品验证系统SQF中“最高等级”Level 3的验证标章！此验证是国际上公认最全面且最严谨的食品安全管理验证体系，整合卫生、安全、品质三大验证等级。在美澳等国被广泛采用，近75％的美国食品连锁企业包含麦当劳、汉堡王、沃尔玛、7-11等跨国企业皆采用，是美国最大、最被认可的食品安全管理体系。因为SQF验证系统整合*强，是全球唯一将“食品安全”与“食品品质”互相整合的验证系统，换句话说SQF对食品安全、卫生与品质要求一次到位。

陈健人指出，SQF与其他国际食品品质验证系统最不一样的地方是，它分为三个等级，Level 1为达到基本食品品质安全、Level 2是达到HACCP计划，一般验证厂商顶多只达到Level 2，但SQF最高标准Level 3则是要达到全面的“食品安全”和“食品品质”管制，也就是不只针对食品的安全*，就连尝起来的风味、适口*与质地也要讲究，因此拿到SQF Level 3验证更显难能可贵，而且在所有国际验证中，SQF Level 3是唯一可以在产品外包装上标示标章的验证等级！目前全球超过8000多间厂商取得SQF验证，并且如家乐福、Walma人体、Costco、TESCO、麦当劳等，都公开支持SQF验证系统，可谓是国际食品验证趋势，但其中仅有46%的厂商取得SQF Level 3的标准。

▲贴有SQF标章的食品代表通过SQF 检验最高等级Level 3认证，代表食品及其原料品质安全、制造流程安全、品质无虞。

至于市面上产品那么多标章，消费者怎么买？陈健人以国产农产品为例，建议至少要有国内的CAS或TQF标章，如果商品标示着“蓝底白勾”通过SQF LEVEL 3的标章则更好，代表厂商食品验证系统不仅通过国内的标准，也经得起国际SQF最高标准的考验。他同时也提出，台湾食品业者应积极争取SQF Level 3国际食品安全验证，带动台湾食品产业再升级，让消费者在选购食品时能更安心。