中区客家美食料理赛 茶文化当主角

“茶”是客家文化之一，南投县政府今年办理中区客家料理赛，厨艺高手须以茶叶入菜，制作茶餐、茶点，以推广客家文化。南投县政府文化局客家事务科表示，“中区客家美食料理比赛”今天起到9月14日受理报名，9月23日举...

“茶”是客家文化之一，南投县政府今年办理中区客家料理赛，厨艺高手须以茶叶入菜，制作茶餐、茶点，以推广客家文化。

南投县政府文化局客家事务科表示，“中区客家美食料理比赛”今天起到9月14日受理报名，9月23日举行初赛、10月15日在南投市中兴新村大操场进行决赛，比赛分为学生组、社会组，3人组队报名，设计1道茶主食及1道茶点心，总奖金新台币18万元。

县府文化局表示，为发扬客家饮食文化、提升客家美食知名度，台湾客家委员会与地方政府合作，以合办方式举办客家料理比赛，今年中区活动由南投县政府主办，以“客家茶餐”为主题。

文化局表示，茶文化是客家族群生活一部分，茶山情歌、山歌对唱都是客家茶文化，希望透过举办客家茶餐料理赛，吸引中台湾厨艺高手以“茶”为料理主角，运用茶叶入菜，并以环保、减碳、养生的料理趋势，烹调兼具传统与创意的客家飨宴，以推广客家饮食文化。

文化局表示，10月15日在中兴新村举行决赛，当天除可近距离观赏比赛过程，还有百人做茶梅糕、客家主厨上菜秀、茶餐教学体验、客家艺文表演、客家特*商品展售等精彩活动，邀请民众前往。