世大运公布餐厅菜* 牛肉面卤肉饭入选

台北市政府今天公布“世大运选手餐饮”，为考量各国选手国情和宗教不同，提供不同种类饮食，包和欧洲、地中海、素食等，其中台湾风味小吃和农产品，包括牛肉面、卤肉饭入选。世大运下午举行“世大运选手餐饮供应”记...

台北市政府今天公布“世大运选手餐饮”，为考量各国选手国情和宗教不同，提供不同种类饮食，包和欧洲、地中海、素食等，其中台湾风味小吃和农产品，包括牛肉面、卤肉饭入选。

世大运下午举行“世大运选手餐饮供应”记者会，现场拿出小笼包、卤肉饭、牛肉面、凤梨酥等食物，农产品则包含当季西瓜和香蕉。

世大运餐饮及运动防护处处长璩大成表示，经公开征选委托具有国际大型赛事规画经验顾问团队EPG负责整体餐饮供应设计规划，该公司曾负责2014年索契奥运、2012年伦敦奥运等。

夏季世界大学运动会约有9000名以上，来自170个选手和代表团成员进驻选手村，璩大成说，目前估计2017世大运约有1万2000人进驻，选手餐厅在尖峰时段每天提供3万5000份至4万份餐点，营运时间长达20小时，餐厅约有3500个座位以上。

为因应各国选手国情及宗教信仰不同，世大运对于餐饮也有不同准备，包含像是欧洲、亚洲，素食，最重要的是餐饮中会有台湾特*料理。

世大运表示，身为主办国会趁机推广台湾美食和农产品，像是香蕉、凤梨、西瓜等；台湾特*美食，包含炒米粉、油饭、小笼包、牛肉面、凤梨酥等，透过美食交流行销台湾。

璩大成说，运动赛事供应的蔬菜，必须为无农药残留，在肉品等食材上，也必须符合“Halal认证”，其余食材以台湾农产品为前提，并优先选择“CAS认证”。