哈尔滨网红老店走红 [有意思]

在哈尔滨市道外区北五道街，有一家经营了60年的更新饭店。就连饭店的门口也仍然挂着60年前老样式的牌匾。充满旧时代味道更新饭店吸引了不少居民甚至来自各地的游客前来朝圣，品的不止是老中国的味道，还有一群由上年...

在哈尔滨市道外区北五道街，有一家经营了60年的更新饭店。就连饭店的门口也仍然挂着60年前老样式的牌匾。充满旧时代味道更新饭店吸引了不少居民甚至来自各地的游客前来朝圣，品的不止是老中国的味道，还有一群由上年代打拼下来的饭店工人的人情味。到底这群年轻人如何用他们永不衰老的热情把这安乐窝保留下来呢？新华社记者王松摄

哈尔滨很多国营饭店都是1956年公私合营后，在解放前的私营饭店基础上组建的，而更新饭店也在那个时候诞生。1989年，更新饭店实行自负盈亏，大部分国营饭店因改制而最终消失，但更新饭店留下的老职工们仍坚持经营，每天早上4点不到就起床到店里生火、和面，准备着一天的食材。图为7月13日，收银员、服务员林玉波正在销售豆腐脑。

要吃先买票！直到现在，这家饭店仍然保持老国营饭店的经营模式，需要先买饭票去领食物。图为收银员、服务员林玉波展示用餐时要使用的饭票。

一年又一年过去了，在保持原有的豆腐脑、烧饼、酱牛肉这些招牌食品不变的基础上，又增加了杠头、包子、芥菜丝、蒜茄子等品种，把更新饭店经营得红红火火，现在的更新饭店已成为美食点评、小吃推荐、旅游攻略各大网站论坛上以及哈尔滨当地人耳熟能详的热门名小吃。图为更新饭店的热门餐食豆腐脑、酱牛肉和包子。

在那个物质匮乏的年代，更新饭店的大果子、豆浆总是供不应求，饭店每天炸大果子要用十袋面，麻花搓多少卖多少，市民都是提着暖瓶排队买豆浆。图为更新饭店的服务员为顾客准备烤制的烧饼、酥饼、包子等面食。