竞技展新创意　中市金饼奖新增创意甜点主题

记者赖淑祯／台中报道今年第三届台湾金饼奖特别结合民众喜爱的甜点美食，在竞赛主题中增加创意甜点类，13日举办入围记者会，公布创意甜点”得奖名单及“金饼奖”入围决选名单，台湾金饼奖也进入最终阶段，民众可于22...

记者赖淑祯／台中报道

今年第三届台湾金饼奖特别结合民众喜爱的甜点美食，在竞赛主题中增加创意甜点类，13日举办入围记者会，公布创意甜点”得奖名单及“金饼奖”入围决选名单，台湾金饼奖也进入最终阶段，民众可于22、23日前往台中世贸中心休闲美食展品尝糕饼好滋味。

为展现台中糕饼文化传统，并打响台湾金饼名号，台中市政府经济发展局今年持续举办金饼奖竞赛，竞赛分为太阳饼、绿豆椪、创意甜点三大主题，超过上百件来自全台的优秀店家作品角逐高下。另外今年首度增加创意甜点类的竞赛组别，中式、西式的糕饼甜点师傅展现创意，制作独一无二的创意甜点。

经发局长吕曜志表示，今年的金饼奖尝试创新，创意奖项配合台中名产绿豆椪及太阳饼，让竞赛更加丰富，而评审的团队阵容强大、评审过程严谨。吕局长说，今年台中糕饼的销售成绩比去年及前年好，在圆满户外剧场尝试举办的野餐活动盛大圆满，打破糕饼的销售纪录，他希望新的做法让台中市糕饼产值及销售金额慢慢走出过去几年的食品安全风暴。

经评选后，创意甜点组由伊莎贝尔食品股份有限公司荣获第一名“金饼奖”，沃农士股份有限公司及丰丹严选本铺分别获得“金艺奖”、“金钻奖”。太阳饼组及绿豆椪组在12日进行初赛决选，入选者将在22日齐聚台中世贸中心的休闲美食展，切磋胜负。决赛部分采现场实作，除了展现师傅的精湛糕饼手艺，也汇集糕饼界巨擘及代表共同鉴赏，得奖及入围的店家将优先入选为2018年台中花博的糕饼展览馆商店。

台中市糕饼商业同业公会理事长周子良表示，金饼奖以最畅销的绿豆椪及太阳饼做为评选主题，不仅考验馅料、油皮与油酥的黄金比例拿捏，更考验烘焙技巧的掌握，给予入围者高度肯定。

台湾金饼奖最终决赛订22日在台中世贸中心休闲美食展举行，23日举办颁奖典礼，颁奖典礼中会抽出“黄金糕饼、GOGORO摩托车、iPhone 6s手机”等大奖。民众翘首期盼的“太阳饼文化节”也将在10月份盛大登场，推出买一送一等各项超值优惠，邀请民众将台湾金饼通通带回家，品尝绝赞的台中“世界一饼”。