南投抽验面制品 查出水饺皮含防腐剂

面湿加工品易因制作或保存不良而腐败，南投县政府抽验市售面制品，发现埔里镇一家业者制造的水饺皮含防腐剂，依法裁处。南投县政府卫生局今天表示，4月到6月进行全县制面业者专案辅导计划，稽查、辅导、抽验制造场所...

面湿加工品易因制作或保存不良而腐败，南投县政府抽验市售面制品，发现埔里镇一家业者制造的水饺皮含防腐剂，依法裁处。

南投县政府卫生局今天表示，4月到6月进行全县制面业者专案辅导计划，稽查、辅导、抽验制造场所环境卫生及产品，共抽验27件市售面制品，其中埔里镇南昌街统一制面厂的水饺皮验出防腐剂，规定不得验出，依违反食品安全卫生管理法裁处。

县府卫生局表示，面条、乌龙面、油面、水饺皮等面湿加工制品为高含水量、低酸碱值的食品，易因制作与贩售条件不良而腐坏，少数业者添加防腐剂，但长期食用过量防腐剂会导致食欲差、损伤肝功能、刺激肠胃道，甚至引发代谢*酸中毒，儿童、孕妇、肝功能不佳者，不可食入过多防腐剂。

卫生局表示，面制品食品制造业辅导计划，共辅导43家业者，内容为人员管理、工作场所清洁、食品添加物、原物料、仓库管理。稽查结果发现，面湿制品多有冷藏设备，但少数业者的机器设备未清理粉尘、仓储未设栈板，要求立即改善缺失。

卫生局表示，民众选购面制品，可注意贩售人员的手部清洁、穿戴干净衣帽；制造场所、盛装容器、工作台面、天花板、墙壁、地面应保持清洁；包装完整且标示有效日期等资讯。