分享就业心路历程　“型男主厨”吴秉承：态度决定你的高度！

知名美食节目《型男大主厨》客座主厨吴秉承师傅，日前于劳动力发展署台湾就业通系列讲座分享踏入餐饮产业的心路历程，16岁只身从澎湖来到台北学习厨艺，从餐厅学徒、领班、行政主厨，到现在成为美食节目广邀的客座主...

知名美食节目《型男大主厨》客座主厨吴秉承师傅，日前于劳动力发展署台湾就业通系列讲座分享踏入餐饮产业的心路历程， 16岁只身从澎湖来到台北学习厨艺，从餐厅学徒、领班、行政主厨，到现在成为美食节目广邀的客座主厨，甚至拥有电锅男封号！由当年小小学徒到知名美食节目的固定客座主厨，踏入餐饮服务20余年，总是用独特的处事态度看待每一次的挑战，也才能学而不腻。同时，他也以自身在餐厅服务多年的经验，砥砺对餐饮有梦的年轻人，以正面态度看待人、事、物。

“学会装笨，早到才能多学！”以自己当学徒经验为例，当时在海鲜餐厅，同时间有将近20个学徒一起工作，如何从中脱颖而出，如何被师傅看见，并愿意将自己的武功秘笈传授给你，他认为态度很重要！不懂别装懂，适时装笨，透过每一次师傅交代的事项，慢慢观察并搜集做事方法，另外，每天比别人早到一点，能看到他人看不到的细节，也才能拥有自己的专属厨艺秘笈！

“态度可以帮你建立很重要的人际关系！”吴秉承语重心长地说，如果在工作的第一间餐厅有8个人觉得你还不错，第二间餐厅又有8个人觉得你还不错，就这样一直累加，人脉无形中就建立起来，当你需要帮助或人才的时候，就能从中寻求，甚至从他们身上学习更多新知！

吴秉承轻松诙谐、积极正面的讲演内容，也让在场民众笑声连连，他建议有餐饮梦的年轻人，多看、多学、多听、多做，因为学无止境！留意每年饮食文化发展趋势，多观摩比赛，才能学习他人美食创意发想。最后，则勉励在工作中遇到瓶颈的人，记得适时转个弯，拥有正面态度，让自己转个念，看事情的角度也会有所不同！